論茶葉的其他做法

茶葉不僅可以喝還可以做成美食，食譜奉上，宅在家也可以做出好吃的食物哦！
龍井炒蝦仁
龍井蝦仁是受蘇東坡“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華”的啟發(fā)，利用龍井茶“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕，與入時(shí)鮮活河蝦仁相配，味鮮美，蝦里透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來(lái)也別有味道。
做法：將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再沸水。上等的龍井茶要先泡好，然后與蝦仁放入油鍋內(nèi)一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋。
青山綠水甜湯
做法：在煮好的冰糖水中放入新鮮的苦丁茶、杭白菊、枸杞子，再放入煮熟的湯圓。味道甜而清冽，糯糯的湯圓帶有清淡茶香，有美容養(yǎng)顏、去火除濕的良效。
茉莉花茶竹筒飯
米飯茶香、竹香四溢，油而不膩，回味無(wú)窮。
做法：先將上等的茉莉花茶泡好，將泰國(guó)香米、臘腸、臘肉、芋頭、干蔥一起裝入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時(shí)。
綠茶拌豆腐
做法：將豆腐洗凈，雞蛋一只打入碗加少許鹽攪勻。鍋內(nèi)放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收干后，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。
茶葉粥
茶葉粥能適應(yīng)急慢性痢疾、腸炎、急性腸胃炎、阿米巴痢疾、心臟病水腫、肺心病和過(guò)于疲勞等癥，《保生集要》說(shuō)：“茗粥，化痰消食，濃煎入粥。”
做法：綠茶花10克，粳米50克，白糖適量。將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升并去渣，粳米洗凈，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
茶葉蛋
茶葉蛋是茶葉可以制作的美食中最常見(jiàn)的一種也是最簡(jiǎn)單的一種
做法：雞蛋煮熟后，敲破蛋殼，再用牙簽扎孔，對(duì)穿。放入已經(jīng)煮好的湯底中，煮30分鐘以上
湯底做法：五香料，醬油，料酒，鹽，辣椒干，姜，糖一勺，白酒一勺，茶葉8-24克(泡過(guò)或未泡均可)，清水
其實(shí)還有很多關(guān)于茶的食譜，今天就不一一奉上啦~希望大家在疫情期間潛心修煉，做朋友圈最靚的中華小當(dāng)家。