老寨春2018鳳儀普洱生茶：茶湯甜潤(rùn)，清新自然

普洱茶的產(chǎn)區(qū)不僅多而且廣，但是在聊到普洱茶時(shí)，許多茶友第一時(shí)間往往都會(huì)聯(lián)想到班章、冰島、易武等知名產(chǎn)區(qū)，還有它們各自的茶品特點(diǎn)。其實(shí)除了以上提到的幾個(gè)地方，其他不太出名的區(qū)域產(chǎn)制的普洱茶，也同樣值得我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品鑒。
老寨春鳳儀普洱生茶，以忙肺早春?jiǎn)棠静铻樵希鳛橐豢?018年才壓制的年份較新的生茶，喝起來(lái)或許還少些濃烈感，卻多了幾許清新和自然。它是怎么做到的呢？一起來(lái)喝喝看。
產(chǎn)品詳情
【名稱】鳳儀普洱茶（生茶）
【配料】云南大葉種曬青茶（特級(jí)）
【類型】緊壓茶
【產(chǎn)地】云南省臨滄市
【產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】gb/t22111
【食品生產(chǎn)許可證】sc11453092512585
【凈含量】357克
【貯存條件】在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境下貯存
【保質(zhì)期】在符合上述的貯存條件下適宜長(zhǎng)期保存
【制造商】雙江自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島印象茶廠
【出品商】云南老寨春茶業(yè)集團(tuán)有限公司
【生產(chǎn)日期】2018年4月18日
一、沖泡分享
（一）備具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，茶濾、隨手泡各1個(gè)、電子秤以及茶道六君子等。白瓷蓋碗的包容性很強(qiáng)，可用于任何茶類的沖泡。而公道杯與品茗杯，玻璃或白瓷材質(zhì)更有利于茶湯的欣賞。
（二）備茶：用茶針撬干茶，用電子秤酌量而稱，一般為7克。
（三）沖泡要點(diǎn)
1、水溫：沸水高溫沖泡。
2、溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤(rùn)洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時(shí)具有茶湯的香氣和口感。
3、洗茶：把撬好的茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。
4、沖泡：1-2泡時(shí)，高沖、旋轉(zhuǎn)；3-5泡時(shí)，高沖、定點(diǎn)；5-8泡時(shí)，低沖、定點(diǎn)。
（四）沖泡小提示
1、撬茶時(shí)應(yīng)輕壓餅面外側(cè)，茶針由內(nèi)而外徐徐用力，可反復(fù)操作，直到撬夠茶量為止；
2、注意調(diào)控水溫，后期水溫適當(dāng)?shù)?8℃最好；
3、泡茶之前一定要溫杯，包括蓋碗或者紫砂壺、公道杯、品茗杯等；
4、注水時(shí)沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性；
5、可根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個(gè)人口味喜好決定投茶量。
二、品鑒分享
投茶量：7克
蓋碗容量：175毫升
沖泡水溫：沸水沖泡
品鑒時(shí)間：2018年11月6日
第1泡：嫩香清雅，入口清甜，湯水柔和，飲后有生津回甘；
第2泡：有輕微澀感和刺激性，但轉(zhuǎn)化很快，香氣和湯感都比較清新；
第3泡：甜、滑、潤(rùn)等茶湯特質(zhì)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，非常適合喜歡清淡口味的茶友；
第4泡：茶湯清香甜潤(rùn)，通過(guò)聞香及品飲，均能感受到茶葉原料的鮮嫩氣息；
第5泡：略有清苦感，杯底花香氣息濃郁，口腔內(nèi)回甘綿潤(rùn)持續(xù)生津；
第6泡：舌底生津，喉韻溫?zé)幔朴苹馗剩逄鸶胁唤^于口；
第7泡：舌部靠后處可以感受到回甘生津，茶湯較潤(rùn)不澀口；
第8泡：花香溶于茶湯，口齒留香，細(xì)細(xì)品之回味悠長(zhǎng)；
第9泡：悶泡后有輕微澀感，清香氣息依然有跡可循；
第10泡：經(jīng)過(guò)1分鐘重悶泡，內(nèi)含物質(zhì)溶出有限，茶湯漸漸出現(xiàn)水味。
綜合推薦：老寨春2018年鳳儀普洱生茶，餅形周正勻凈，芽葉鮮嫩顯毫，有油潤(rùn)感，條索緊結(jié)，緊壓適度；茶湯綠黃透亮；沖泡后杯底可以聞到濃郁的花香和蜜香；滋味清新淡雅，茶湯協(xié)調(diào)性好；葉底呈綠黃色，鮮活有韌性。總體來(lái)說(shuō)，相比普洱茶常有的濃郁和厚重感，這款茶的表現(xiàn)更加清新自然，喜歡此類普洱茶的茶友不要錯(cuò)過(guò)。（本圖文系原創(chuàng)稿件，