白茶品質評審步驟

白茶品質評審步驟
(1)取樣拇指、食指、中指三個手指插到審評盤底部確保上、中、下三段茶都取到如果上、中、下三段茶有未取到的部分,會大大影響審評結果。相關閱讀：茶葉評審步驟
(2)稱重準確稱量3克,要求一次取準,如果過量不允許在稱量器上調整,要重新把盤稱量,如果一次沒有取夠3克,不允許二次添加,也要重新把盤稱量
(3)沖泡把稱好的白茶倒入審評杯中,用100度開水注入杯中,注滿后蓋嚴杯蓋
(4)計時第一杯審評杯注滿水后開始計時。
(5)出湯 5分鐘后,將茶水從審評杯中倒入審評碗,待茶水流干后將審評杯取下即可進行內質審評.值得注意的是,應將杯中的茶湯濾盡,因為最后的幾滴茶湯濃度較高,如果不濾盡,將直接影響到茶湯的濃度,造成錯誤的審評結果