“觀音韻”讓湘茶再添市場競爭的“利器”

依靠獨特的“觀音韻”，鐵觀音風行天下。這種“觀音韻”，源自高揚的蘭花香。如果本土產的綠茶、紅茶，也像鐵觀音一樣，具有蘭花香，無疑將讓湘茶再添市場競爭的“利器”。
歷經多年科研攻關，湖南茶界實現了這一夢想。記者今天從湖南鐵香茶葉公司獲悉，他們獨創的蘭花香型綠茶、紅茶，取名鐵香茶，就是有鐵觀音一樣的香味。目前“鐵香茶”已上市銷售6000公斤，銷售額180多萬元。
十多年前，省內茶界的“鄉土能人”黃厚仁就著迷于鐵觀音的香味。專家告訴他，茶葉要有蘭花香，首先要培育良種茶樹，然后才是加工技術。
為尋找具有蘭花香潛質的種質資源，黃厚仁跑遍全國主產茶區，收集近百種茶苗和茶籽，在專家幫助下進行育種，終于獲得一株長勢茁壯、分枝多、葉色綠，且帶有淡淡蘭花香的新茶苗，該試驗品種取名“鐵香1號”。
有了好的品種，公司與湖南農業大學合作，開展“蘭花香型綠茶和紅茶生產新技術”課題攻關。選擇湘陰縣玉華鄉建有機茶基地，引山泉水滴灌;增施菜籽餅肥，提高茶葉香氣;研發出蘭花香綠茶和紅茶的微創激香新技術，提高蘭花香濃度，獲得國家發明專利。
去年底，“蘭花香型綠茶和紅茶生產新技術”通過省科技廳組織的專家鑒定。專家組一致認為，該成果選育出一個有特色的茶葉新品種;開發的蘭花香型綠茶和紅茶，蘭花香濃郁持久，滋味醇厚回甘，香氣組分協調，在高香型綠茶和紅茶生產領域居國內領先水平，將為湖南開創一個高附加值的蘭花香茶葉新產業。
目前，“鐵香1號”茶樹株系已在全省進行品種推廣試驗。鐵香茶葉公司規劃，3年內在湘陰鵝形山發展蘭花香茶園1萬畝，“公司+農戶”帶動茶農增收。