你竟然連柑普茶和桔普茶都分不清嗎

小青柑，去年開始風靡茶界，這匹黑馬想必大家都有所耳聞，但是怎么區別于柑普茶、桔普茶呢？柑與桔都有區別，那么小青柑、柑普和桔普具體的區別就更加大了。下面且看小葉子的解釋。
柑普的原料是新會大紅柑，
桔普的原料是陽山桔或者其它地方的桔子制作的。
新會大紅柑是具有國家地理標識性的，也是陳皮原材料里面營養價值和內含物質最為豐富的，桔皮的功效則沒有大紅柑高。
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新會大紅柑
新會柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，油包粒較大并且清楚可見。曬干或晾干制成陳皮后，黃酮類化合物增加，有著很高的食用價值和藥用價值，沖泡時口感甘甜且有回甘。
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桔子
陽山桔的桔皮比較薄，約為1.1mm，油包粒比較細小。曬干或晾干制成陳皮后，藥用價值不是很高，泡茶的時候陳香味不明顯。
具體是看桔普表面的油包顆粒大小和分布均勻程度，大紅柑的油包顆粒會大一些，分布沒有陽山桔那么密集。
小青柑與柑普的區別
融合了新會陳皮和普洱茶功效與滋味的柑普茶，自從面世以來因其獨特滋味和功效頗受茶友喜愛。柑普茶根據柑皮的不同，又分為青柑普洱與紅柑普洱。
青柑和紅柑是根據柑子的成長程度來區分的，青柑還可以細分為青柑仔（小青柑）和青柑；紅柑還可以細分為二紅柑和大紅柑。
四種柑皮最具有代表性的就是：初生狀態的小青柑和完全成熟的大紅柑，下面以小青柑和大紅柑為例，為茶友講解，青柑和紅柑的差異。
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青柑和紅柑滋味不同
小青柑因為處于生長初期，所以其質硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比較辛香，清新可人
小青柑品飲滋味：略有水汽，生津，無回甘，一種清新的風格，感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味，可能有點不足，質硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。
大紅柑其皮厚、色深、性溫和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮制作的柑普茶，口感較為甜潤，對胃刺激性相對弱一些。
大紅柑品飲滋味：入口陳皮香濃郁，同時可以明顯體會到普洱茶味，相對青柑，較甜。同時有一定潤感，相對青柑有一些厚度，總體可以形容為普洱和陳皮結合相對略好，喝起來很舒服。
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青柑和紅柑功效不同
對于青柑與紅柑的藥理價值優劣目前爭議較大，尚無定論。但我們都知道內含物質的不同，直接決定功效的不同。青柑和紅柑之所以功效不同，本質上就是內含物質的不同。
小青柑和大紅柑相比，內含物質最大的不同在于，小青柑揮發性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。（檸檬烯：具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用，復方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進消化液分泌和排除腸內積氣；柑橘酸：是果酸的一種，是一種對皮膚有益的營養物質，對皮膚有良好的滋養作用。）
大紅柑和小青柑相比，內含物質最大的不同在于，大紅柑果香類芳香物質含量高，含海綿松絲較多，果糖含量高。（果香類芳香物質：大紅柑成熟度高，果香類芳香物質含量高，據研究表明，植物中芳香物質，對于控制中度、輕度高血壓患者血壓，具有實際效果；海綿松絲：較好的膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動助消化、對于調節膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素。）
總結：其實以上四種物質在青柑和紅柑中都存在。只是相比較而言，小青柑柑橘酸和檸檬烯含量更高，因而在護膚和抑菌方面效果不錯；大紅柑海綿松絲和果香類芳香物質含量更高，因此對于保護腸胃、抑制血壓升高具有較好的實際效果。
綜上所述：
選購柑普茶時，不同的茶友可以根據自己的喜好和需要，選擇功效不同、口感不同的柑普。如喜歡刺激性小，甜潤的就選擇紅柑；喜歡辛香，清新的就選擇小青柑。