古人都愛這么保存茶葉

我們知道，保存茶葉要忌高溫、忌異味、忌潮濕、忌氧氣。就我們現(xiàn)在擁有高科技的條件下，保存有些比較容易變質(zhì)的茶，都要小心翼翼，茶友們一旦保存不當(dāng)，放在家里的茶葉就變質(zhì)了，好端端浪費(fèi)一罐茶葉，十分心疼。古人更不像我們，擁有冰箱，干燥劑等保鮮工具。他們都是怎么保存茶葉的呢，看完后，你一定覺得古人腦洞都開好大的。
其實(shí)古人對(duì)于存茶十分講究，一些古代文獻(xiàn)也有很多的記載。
唐代韓琬的《御史臺(tái)記》寫道：“貯于陶器，以防暑濕。”說明唐代儲(chǔ)茶用的是瓷瓶，也稱為“茶罌”，其形“為鼓腹平底，瓶頸為長(zhǎng)方形、平口”。這種茶罌一般裝散茶或末茶。唐時(shí)還有以絲質(zhì)的茶囊貯茶，講究者還在茶囊中縫制夾層，更利于貯存。
宋代趙希鵠在《調(diào)燮類編》中談到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑實(shí)。每用，撥灰開瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無蒸灰。”他們先將茶葉放入瓶子里，以十斤為量，然后將稻草灰填入桶內(nèi)，將茶瓶放在桶中，然后再蓋上稻草灰，要喝的時(shí)候就撥開灰把茶瓶取出來，取完茶后，再保持原狀。這里稻草灰起到了去濕防潮的作用，真的好用心。
明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨(dú)而忌香臭”。就是說要干燥，避免陽光直射和忌異味。同時(shí)，明代還發(fā)明了將茶葉和竹葉挺尸相伴存放的貯茶方法。現(xiàn)將干竹葉邊長(zhǎng)圓形的竹片，分層放置在陶罌底部，之后竹片上放滿茶葉，再放數(shù)層竹片，后取宣紙折疊成六七層，用火烘干后扎于罌口，最后在上方壓一塊厚的白木板，來隔離空氣中的潮氣。這種儲(chǔ)藏步驟雖然繁瑣，但是可同時(shí)存數(shù)十斤茶葉。
光是古人存茶的方法，就可以看出來古人對(duì)于茶的熱愛，繁瑣卻細(xì)致入微。現(xiàn)在的人雖然不要用那么繁瑣的步驟來儲(chǔ)存茶葉，但是也不能心太大，至少做到這幾點(diǎn)：忌異味、忌潮濕、忌氧氣、忌高溫。
其實(shí)對(duì)于我們來說，茶葉最好的保存方法（特別是綠茶等）就是勤買勤喝，喝完再買。這才是最實(shí)惠和便捷的保存方法。雙十一就要到了，大家可以趁著活動(dòng)買些茶葉~上天貓搜茶都旗艦店，250g經(jīng)典雨前西湖龍井茶雙十一狂歡價(jià)只要79元，多款商品不止半價(jià)，前五十名下單付款者還送高檔車載杯，認(rèn)真講！真的好劃算！