中國茶藝美的賞析
發布時間：2024-09-29 點擊：58
摘要：中國茶藝蘊含著無窮的美。在茶藝活動過程中，要使人獲得至高的審美感受，必須人、茶、水、器、境、藝六要素俱美。本文從茶人之美、茶葉之美、泡茶用水之美、茶具之美、茶境之美、泡茶技藝之美六個方面對中國茶藝之美進行了賞析。
關鍵詞：中國茶藝；美；賞析
茶藝是在茶道精神指導下的茶事實踐。它包括了藝茶的技能，品茶的藝術，以及茶人在茶事活動過程中以茶為媒去溝通自然、內省自性、完善自我的心理體驗。茶藝不同于一般喝茶或尋常品茶。它是一種雅俗共賞的生活藝術，和其他藝術一樣擁有美的特性。欣賞茶藝就是一個感受美、欣賞美的過程。中國茶藝在選茶、烹茶、品茶等過程中，始終貫徹著中國茶道精神，遵從中國茶道崇靜尚儉的審美原則，做到以道馭藝，以藝示道，整個茶藝活動蘊含著無窮的美。茶藝有人、茶、水、器、境、藝六個基本要素。對中國茶藝的美，要從茶人之美、茶葉之美、泡茶用水之美、茶具之美、茶境之美、泡茶技藝之美六個方面來進行鑒賞。
1茶人之美
人是中國茶藝最基本的要素，也是最美的要素。茶人之美是從外表美到心靈美的綜合體現，是自然美和社會美的最高形態。茶人之美不但體現在外在儀表儀態、神韻之美，更體現在語言藝術之美和內在的心靈美。
1.1茶人的外在美
茶人的外在美是形體美、發型美、服飾美、風度美、神韻美的綜合體現。
茶人在長期的茶事工作中，有意識地進行形體訓練，使自身的體型，有著比例協調、體態豐滿、線條優美、下肢和手指修長的形體，給人一種最直接的外在美的感受。茶藝活動中茶人服飾的美和發型美是茶人外在美的又一體現。茶人的服飾一般都根據茶藝內容來選擇，以配合茶的自然特性，而且做工精細，色彩淡雅，式樣簡潔，民族特色突出。茶藝活動中女性一般身著旗袍或唐裝，男性一般身著唐裝或長袍，民俗茶藝則穿著相應的民族服裝，充分展示了中國傳統服飾或民族服飾的韻味。茶人的發型一般結合茶藝的內容、服裝的款式以及表演者的年齡、身材、臉型、頭型、發質等因素，或束或盤，或扎成各種小辮等，同樣給人帶來美的感受。
茶人在茶藝活動中，要進行站姿、坐姿、走姿和手勢、面部表情等其他肢體語言的嚴格訓練，形成站姿挺拔、坐姿端莊、走姿輕盈優美、面部表情自然輕松愉悅，在一站一走一坐、一顰一笑、舉手投足之間都別有神韻，給人一種端莊大方、優雅恬靜的美感。此外，長期受到中國傳統文化的熏陶，使個人性格、氣質、情趣素養得到全面提升，表現出禮儀周全、待人誠懇、舉止端莊的風度美。
1.2茶人的內在美
語言美是茶人內在美的外在表現。茶人們長期在茶事活動中會得到語言交流藝術的訓練并受到環境的熏陶，從而使語言得到規范，語言藝術得以提高。茶人的語言美表現在與客人交流時語言準確，吐音清晰，用詞得當，說話和婉，聲音柔和悅耳，吐字娓娓動聽，節奏抑揚頓挫，表達流暢自然，風格詼諧幽默，并輔以美的身體語言如手勢、眼神、真誠的面部表情等，讓人感受到情真意切、如沐春風，引發對美的共鳴，進而得到美的享受。
心靈美是人的最深層次的美，是人的思想、情操、意志、道德和行為美的綜合體現。茶人的心靈美主要表現為
“仁者自愛，仁者愛人”，在日常生活中和茶事活動中表現為自尊、自愛、自立、自強，同時關愛他人，時時處處事事為他人著想，尊重他人，無微不至地關心他人，千方百計設法使別人感到舒適。
2茶葉之美
“山實東吳秀，茶稱瑞草魁。”這是唐代詩人杜牧的名句。瑞草是神話傳說中的仙草，其美不可言喻。茶是瑞草之魁，那么茶就更美。我國茶類豐富，各種茶都有各自的品質特征，其色、香、味、形都很美，而且茶的美不僅表現在色、香、味、形上，還表現在茶的名字上。
2.1茶名之美
中華民族喜歡為美好的東西取一個美好的名字，因而中國茶的名字大多很美，如君山銀針、廬山云霧、舒城蘭花、恩施玉露、青城雪芽、南京雨花、碧螺春、湘波綠、翠螺、奇蘭、白牡丹、素心蘭、迎春柳等。茶名之美美在既能體現茶的品質特征，又有豐富的文化內涵，能引發茶人美好的聯想，例如碧螺春這個茶名，會讓人馬上聯想到卷曲如螺的外形以及神話傳說中美麗善良的田螺仙子，聯想到春季萬物萌發、生機勃勃、清新翠綠的景色，給人至美的感受。
2.2茶形之美
我國茶葉的外觀形狀千姿百態，散茶有針形、雀舌形、尖條形、花朵形、扁形、卷曲形、圓珠形、環鉤形、眉形、螺釘形、顆粒形等，緊壓茶有磚形、枕形、碗臼形、餅形、柱形等。無論什么形態，都各有其美，如扁形茶扁平似劍、針形茶緊細圓直似松針、螺形茶卷曲如螺、眉形茶彎秀似眉、珠形茶圓潤如珠、餅形茶圓如皓月、磚形茶方正剛直，都能給人美的享受。
2.3茶色之美
茶葉的色澤包括干茶的茶色、茶湯的湯色及葉底的顏色三部分。茶的色澤在茶藝活動中給人在視覺上帶來一種賞心悅目的美感。不同茶類的色澤有不同的美，如紅茶干茶色澤烏潤、湯色紅艷明亮、葉底紅勻嫩亮，綠茶干茶色澤翠綠鮮潤、湯色綠亮、葉底嫩綠明亮。在茶藝活動中特別注重鑒賞茶的湯色之美，無論是色澤艷麗醉人燦若流霞的茶湯，還是色澤清淡雅致宛如玉乳的茶湯，都能給人似幻似真、美到極致的感受。
2.4茶香之美
中國茶類豐富，不同茶類有不同的香氣。紅茶甜香馥郁，綠茶清香雅致，烏龍茶花香果香持久高長，普洱茶陳香迷人。茶香不僅因茶而異，而且會隨著溫度的變化而變化，闖香是茶藝活動中非常美好的享受。茶香之美，美在香型豐富、飄渺不定、變化無窮，無論是甜潤馥郁，還是清幽淡雅，抑或是鮮靈沁心，均能給人帶來至高的審美享受。茶香飄渺不定、變化無窮的美，最能打動人心，引得文人雅士競相謳歌。我國古代的文人特別愛用被譽為“王者之香”的蘭香來比喻茶香，如范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中寫道“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”，讀了這樣的詩句，人們怎能感受不到茶香之美呢？
2.5茶味之美
茶葉的滋味主要有苦、澀、甘、鮮、活五味。不同茶類滋味各不相同，一般綠茶滋味清鮮醇厚，紅茶滋味鮮爽甜醇，烏龍茶滋味醇厚甘鮮，白茶滋味鮮醇清甜雎1，普洱茶滋味醇厚回甘。無論什么茶類，只要滋味符合其茶類品質特征要求，都是美的。茶的苦澀甘鮮活的滋味會讓人聯想到生活中成長的滋味、失敗的滋味、成功的滋味、愛情的滋味等，給人無盡的美的體驗。
3泡茶用水之美
“水為茶之母”，水質直接影響茶湯的質量。中國歷代茶人對煮茶、泡茶用水十分講究。陸羽在《茶經》中 “其水，用山水上，江水中，井水下，其山水揀乳泉、石池漫流者上。”泡茶用水美在“清、輕、甘、冽、活”。“清”指水質清，水清則無色透明、無雜質無沉淀物，泡出的茶湯清澈明亮。“輕”指水體輕，水輕則水中溶解的礦物質少，不會與茶的內含物質發生反應，茶湯明亮，滋味純正。“甘”指水味甘甜，用甘甜之水泡茶，茶湯自然會更加甘甜醇和，茶味更美。“冽”指水溫寒冽，寒冽之水多出于地層深處的泉脈之中，在山間溝箐中流淌，所受污染少，滋味格外甘甜，泡出的茶湯滋味純正甜爽。“活”指水源活，“流水不腐，戶樞不蠹”，、我國民間有“水流三尺清”的說法，流動的活水有自然凈化作用，活水中細菌不易繁殖，而且氧氣和二氧化碳等氣體的含量較高，泡出的茶湯特別鮮爽宜人。
4茶具之美
“器為茶之父”，好茶還需妙器配。茶具種類繁多，材質多種多樣，有陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、漆器茶具、金屬茶具、竹木茶具等，目前使用最多的茶具有紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具和竹木茶具。不同茶具有不同的美。茶具的美主要表現在質地、色彩、造型藝術、做工、裝飾上。紫砂茶具美在泥色多變，色澤溫潤、淳樸古雅，造型多樣，簡潔大方，“方非一式，圓不一相”，獨具神韻，耐人尋味。瓷器茶具美在質地細膩光潔，色彩繽紛，造型各異，融書法、繪畫等傳統藝術于一體，內涵豐富，有華夏文化風格。玻璃茶具美在質地透明，光澤奪目，晶瑩剔透，形態各異，充滿現代感。竹木茶具美在質地樸素無華、色彩自然、紋理天然，別具一格。
茶具的美要服務于茶的美，要與茶的美相互照應，沖泡不同的茶類要選用不同的茶具。例如，沖泡烏龍茶一般選擇紫砂小壺或蓋碗，沖泡普洱茶最好選擇體積稍大的紫砂壺‘3l，也可選擇瓷蓋碗；沖泡花茶，宜用有蓋的瓷杯、瓷蓋碗或瓷壺；沖泡工藝花茶，可用西式高腳杯、大口徑短壁玻璃杯；普通紅茶則宜用瓷壺或紫砂壺來沖泡，用白瓷品茗杯品飲；而沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶，就要選用晶瑩剔透的玻璃杯，才能在沖泡過程中欣賞到細嫩的茶芽在熱水的浸泡下上下沉浮、徐徐舒展開來、杯中熱水慢慢被暈染成淡淡的綠色的美景。
5茶境之美
“境”作為中國古典美學范疇，歷來受到中國茶人的高度重視，“品茶品文化”，品茶是詩意的生活，所以中國茶藝特別注重茶境營造。中國茶藝的境之美主要表現在環境之清幽、意境之高雅、人境之溫馨、心境之閑適。中國茶人一般喜歡選擇在野幽清寂的自然環境中如松林里、竹林中、小溪旁、池塘邊來品茶，如在室內環境中品茶，則要求裝修簡素、格調高雅，與茶的自然特性相協調。在茶藝活動中，茶人們還會用音樂、插花、焚香、字畫等來營造高雅的意境，引發心靈的共鳴。茶人良好的修養、高雅的情趣、坦誠的思想交流，則營造出溫馨親切的美好人境。而品茗可以使人們得到身心的放松，使茶人的心境變得閑適、虛靜、空靈，這樣的心境很美。
6泡茶技藝之美
泡茶技藝是在茶藝活動中起著極其重要的作用。茶藝的技藝之美主要表現為茶藝程序編排的內涵美和茶葉沖泡過程中的動作美。
茶藝程序編排的內涵美主要體現在四個方面：一是順茶性，即所編排的茶藝程序能把要沖泡的茶的色、香、味、韻最充分地展示出來，把茶葉的內質發揮到極致，真正泡出一壺好茶。二是合茶道，即茶藝程序要符合茶道“和靜怡真”的基本精神與“精行儉德”的基本理念，例如觀音出海、點水留香等程序，就給人帶來一種祥和的感受。三是科學衛生，例如茶藝過程中的溫杯焰盞程序是把杯具當著客人的面用開水再溫燙一遍，既提高了器皿溫度有利于茶的香氣滋味的發揮，又起到清潔滅菌的作用，是科學衛生的。四是有文化品味，茶藝程序的名稱一般都很美，解說詞一般都具有較高的文學水平，內容生動、準確、有知識性和趣味性，能夠藝術地介紹出所沖泡茶葉的相關知識和文化內涵，給人帶來美的聯想和感受。
茶藝是一種實用的生活藝術，與其他的表演藝術相比，茶藝更貼近生活，更直接服務于生活，因此，茶藝的動作不強調難度，而是強調生活實用性。茶藝的動作美主要表現為動作規范細膩、開合有度、舒展自如、自然流暢，輕重緩急自然有序，有節奏感，傳神達韻，并在此基礎上表現出一種自然圓融之美。
美是茶藝的特質。中國茶藝在中國傳統文化的影響下，蘊含的美是獨特而豐富的，從茶人氣定神閑、溫文爾雅、超凡脫俗之美，到茶葉的色香味形名之美、泡茶用水清輕甘冽活之美、泡茶器皿的賞心悅目之美、茶境的清幽寂靜高雅閑適之美、茶藝程序豐富的文化內涵之美，再到泡茶動作的自然流暢圓融之美，無不滲透著藝術的魅力。鑒賞中國茶藝之美必須調動人的所有感覺器官，全方位的去體味、感悟，才能獲得至高的審美感受。
關鍵詞：中國茶藝；美；賞析
茶藝是在茶道精神指導下的茶事實踐。它包括了藝茶的技能，品茶的藝術，以及茶人在茶事活動過程中以茶為媒去溝通自然、內省自性、完善自我的心理體驗。茶藝不同于一般喝茶或尋常品茶。它是一種雅俗共賞的生活藝術，和其他藝術一樣擁有美的特性。欣賞茶藝就是一個感受美、欣賞美的過程。中國茶藝在選茶、烹茶、品茶等過程中，始終貫徹著中國茶道精神，遵從中國茶道崇靜尚儉的審美原則，做到以道馭藝，以藝示道，整個茶藝活動蘊含著無窮的美。茶藝有人、茶、水、器、境、藝六個基本要素。對中國茶藝的美，要從茶人之美、茶葉之美、泡茶用水之美、茶具之美、茶境之美、泡茶技藝之美六個方面來進行鑒賞。
1茶人之美
人是中國茶藝最基本的要素，也是最美的要素。茶人之美是從外表美到心靈美的綜合體現，是自然美和社會美的最高形態。茶人之美不但體現在外在儀表儀態、神韻之美，更體現在語言藝術之美和內在的心靈美。
1.1茶人的外在美
茶人的外在美是形體美、發型美、服飾美、風度美、神韻美的綜合體現。
茶人在長期的茶事工作中，有意識地進行形體訓練，使自身的體型，有著比例協調、體態豐滿、線條優美、下肢和手指修長的形體，給人一種最直接的外在美的感受。茶藝活動中茶人服飾的美和發型美是茶人外在美的又一體現。茶人的服飾一般都根據茶藝內容來選擇，以配合茶的自然特性，而且做工精細，色彩淡雅，式樣簡潔，民族特色突出。茶藝活動中女性一般身著旗袍或唐裝，男性一般身著唐裝或長袍，民俗茶藝則穿著相應的民族服裝，充分展示了中國傳統服飾或民族服飾的韻味。茶人的發型一般結合茶藝的內容、服裝的款式以及表演者的年齡、身材、臉型、頭型、發質等因素，或束或盤，或扎成各種小辮等，同樣給人帶來美的感受。
茶人在茶藝活動中，要進行站姿、坐姿、走姿和手勢、面部表情等其他肢體語言的嚴格訓練，形成站姿挺拔、坐姿端莊、走姿輕盈優美、面部表情自然輕松愉悅，在一站一走一坐、一顰一笑、舉手投足之間都別有神韻，給人一種端莊大方、優雅恬靜的美感。此外，長期受到中國傳統文化的熏陶，使個人性格、氣質、情趣素養得到全面提升，表現出禮儀周全、待人誠懇、舉止端莊的風度美。
1.2茶人的內在美
語言美是茶人內在美的外在表現。茶人們長期在茶事活動中會得到語言交流藝術的訓練并受到環境的熏陶，從而使語言得到規范，語言藝術得以提高。茶人的語言美表現在與客人交流時語言準確，吐音清晰，用詞得當，說話和婉，聲音柔和悅耳，吐字娓娓動聽，節奏抑揚頓挫，表達流暢自然，風格詼諧幽默，并輔以美的身體語言如手勢、眼神、真誠的面部表情等，讓人感受到情真意切、如沐春風，引發對美的共鳴，進而得到美的享受。
心靈美是人的最深層次的美，是人的思想、情操、意志、道德和行為美的綜合體現。茶人的心靈美主要表現為
“仁者自愛，仁者愛人”，在日常生活中和茶事活動中表現為自尊、自愛、自立、自強，同時關愛他人，時時處處事事為他人著想，尊重他人，無微不至地關心他人，千方百計設法使別人感到舒適。
2茶葉之美
“山實東吳秀，茶稱瑞草魁。”這是唐代詩人杜牧的名句。瑞草是神話傳說中的仙草，其美不可言喻。茶是瑞草之魁，那么茶就更美。我國茶類豐富，各種茶都有各自的品質特征，其色、香、味、形都很美，而且茶的美不僅表現在色、香、味、形上，還表現在茶的名字上。
2.1茶名之美
中華民族喜歡為美好的東西取一個美好的名字，因而中國茶的名字大多很美，如君山銀針、廬山云霧、舒城蘭花、恩施玉露、青城雪芽、南京雨花、碧螺春、湘波綠、翠螺、奇蘭、白牡丹、素心蘭、迎春柳等。茶名之美美在既能體現茶的品質特征，又有豐富的文化內涵，能引發茶人美好的聯想，例如碧螺春這個茶名，會讓人馬上聯想到卷曲如螺的外形以及神話傳說中美麗善良的田螺仙子，聯想到春季萬物萌發、生機勃勃、清新翠綠的景色，給人至美的感受。
2.2茶形之美
我國茶葉的外觀形狀千姿百態，散茶有針形、雀舌形、尖條形、花朵形、扁形、卷曲形、圓珠形、環鉤形、眉形、螺釘形、顆粒形等，緊壓茶有磚形、枕形、碗臼形、餅形、柱形等。無論什么形態，都各有其美，如扁形茶扁平似劍、針形茶緊細圓直似松針、螺形茶卷曲如螺、眉形茶彎秀似眉、珠形茶圓潤如珠、餅形茶圓如皓月、磚形茶方正剛直，都能給人美的享受。
2.3茶色之美
茶葉的色澤包括干茶的茶色、茶湯的湯色及葉底的顏色三部分。茶的色澤在茶藝活動中給人在視覺上帶來一種賞心悅目的美感。不同茶類的色澤有不同的美，如紅茶干茶色澤烏潤、湯色紅艷明亮、葉底紅勻嫩亮，綠茶干茶色澤翠綠鮮潤、湯色綠亮、葉底嫩綠明亮。在茶藝活動中特別注重鑒賞茶的湯色之美，無論是色澤艷麗醉人燦若流霞的茶湯，還是色澤清淡雅致宛如玉乳的茶湯，都能給人似幻似真、美到極致的感受。
2.4茶香之美
中國茶類豐富，不同茶類有不同的香氣。紅茶甜香馥郁，綠茶清香雅致，烏龍茶花香果香持久高長，普洱茶陳香迷人。茶香不僅因茶而異，而且會隨著溫度的變化而變化，闖香是茶藝活動中非常美好的享受。茶香之美，美在香型豐富、飄渺不定、變化無窮，無論是甜潤馥郁，還是清幽淡雅，抑或是鮮靈沁心，均能給人帶來至高的審美享受。茶香飄渺不定、變化無窮的美，最能打動人心，引得文人雅士競相謳歌。我國古代的文人特別愛用被譽為“王者之香”的蘭香來比喻茶香，如范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中寫道“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”，讀了這樣的詩句，人們怎能感受不到茶香之美呢？
2.5茶味之美
茶葉的滋味主要有苦、澀、甘、鮮、活五味。不同茶類滋味各不相同，一般綠茶滋味清鮮醇厚，紅茶滋味鮮爽甜醇，烏龍茶滋味醇厚甘鮮，白茶滋味鮮醇清甜雎1，普洱茶滋味醇厚回甘。無論什么茶類，只要滋味符合其茶類品質特征要求，都是美的。茶的苦澀甘鮮活的滋味會讓人聯想到生活中成長的滋味、失敗的滋味、成功的滋味、愛情的滋味等，給人無盡的美的體驗。
3泡茶用水之美
“水為茶之母”，水質直接影響茶湯的質量。中國歷代茶人對煮茶、泡茶用水十分講究。陸羽在《茶經》中 “其水，用山水上，江水中，井水下，其山水揀乳泉、石池漫流者上。”泡茶用水美在“清、輕、甘、冽、活”。“清”指水質清，水清則無色透明、無雜質無沉淀物，泡出的茶湯清澈明亮。“輕”指水體輕，水輕則水中溶解的礦物質少，不會與茶的內含物質發生反應，茶湯明亮，滋味純正。“甘”指水味甘甜，用甘甜之水泡茶，茶湯自然會更加甘甜醇和，茶味更美。“冽”指水溫寒冽，寒冽之水多出于地層深處的泉脈之中，在山間溝箐中流淌，所受污染少，滋味格外甘甜，泡出的茶湯滋味純正甜爽。“活”指水源活，“流水不腐，戶樞不蠹”，、我國民間有“水流三尺清”的說法，流動的活水有自然凈化作用，活水中細菌不易繁殖，而且氧氣和二氧化碳等氣體的含量較高，泡出的茶湯特別鮮爽宜人。
4茶具之美
“器為茶之父”，好茶還需妙器配。茶具種類繁多，材質多種多樣，有陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、漆器茶具、金屬茶具、竹木茶具等，目前使用最多的茶具有紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具和竹木茶具。不同茶具有不同的美。茶具的美主要表現在質地、色彩、造型藝術、做工、裝飾上。紫砂茶具美在泥色多變，色澤溫潤、淳樸古雅，造型多樣，簡潔大方，“方非一式，圓不一相”，獨具神韻，耐人尋味。瓷器茶具美在質地細膩光潔，色彩繽紛，造型各異，融書法、繪畫等傳統藝術于一體，內涵豐富，有華夏文化風格。玻璃茶具美在質地透明，光澤奪目，晶瑩剔透，形態各異，充滿現代感。竹木茶具美在質地樸素無華、色彩自然、紋理天然，別具一格。
茶具的美要服務于茶的美，要與茶的美相互照應，沖泡不同的茶類要選用不同的茶具。例如，沖泡烏龍茶一般選擇紫砂小壺或蓋碗，沖泡普洱茶最好選擇體積稍大的紫砂壺‘3l，也可選擇瓷蓋碗；沖泡花茶，宜用有蓋的瓷杯、瓷蓋碗或瓷壺；沖泡工藝花茶，可用西式高腳杯、大口徑短壁玻璃杯；普通紅茶則宜用瓷壺或紫砂壺來沖泡，用白瓷品茗杯品飲；而沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶，就要選用晶瑩剔透的玻璃杯，才能在沖泡過程中欣賞到細嫩的茶芽在熱水的浸泡下上下沉浮、徐徐舒展開來、杯中熱水慢慢被暈染成淡淡的綠色的美景。
5茶境之美
“境”作為中國古典美學范疇，歷來受到中國茶人的高度重視，“品茶品文化”，品茶是詩意的生活，所以中國茶藝特別注重茶境營造。中國茶藝的境之美主要表現在環境之清幽、意境之高雅、人境之溫馨、心境之閑適。中國茶人一般喜歡選擇在野幽清寂的自然環境中如松林里、竹林中、小溪旁、池塘邊來品茶，如在室內環境中品茶，則要求裝修簡素、格調高雅，與茶的自然特性相協調。在茶藝活動中，茶人們還會用音樂、插花、焚香、字畫等來營造高雅的意境，引發心靈的共鳴。茶人良好的修養、高雅的情趣、坦誠的思想交流，則營造出溫馨親切的美好人境。而品茗可以使人們得到身心的放松，使茶人的心境變得閑適、虛靜、空靈，這樣的心境很美。
6泡茶技藝之美
泡茶技藝是在茶藝活動中起著極其重要的作用。茶藝的技藝之美主要表現為茶藝程序編排的內涵美和茶葉沖泡過程中的動作美。
茶藝程序編排的內涵美主要體現在四個方面：一是順茶性，即所編排的茶藝程序能把要沖泡的茶的色、香、味、韻最充分地展示出來，把茶葉的內質發揮到極致，真正泡出一壺好茶。二是合茶道，即茶藝程序要符合茶道“和靜怡真”的基本精神與“精行儉德”的基本理念，例如觀音出海、點水留香等程序，就給人帶來一種祥和的感受。三是科學衛生，例如茶藝過程中的溫杯焰盞程序是把杯具當著客人的面用開水再溫燙一遍，既提高了器皿溫度有利于茶的香氣滋味的發揮，又起到清潔滅菌的作用，是科學衛生的。四是有文化品味，茶藝程序的名稱一般都很美，解說詞一般都具有較高的文學水平，內容生動、準確、有知識性和趣味性，能夠藝術地介紹出所沖泡茶葉的相關知識和文化內涵，給人帶來美的聯想和感受。
茶藝是一種實用的生活藝術，與其他的表演藝術相比，茶藝更貼近生活，更直接服務于生活，因此，茶藝的動作不強調難度，而是強調生活實用性。茶藝的動作美主要表現為動作規范細膩、開合有度、舒展自如、自然流暢，輕重緩急自然有序，有節奏感，傳神達韻，并在此基礎上表現出一種自然圓融之美。
美是茶藝的特質。中國茶藝在中國傳統文化的影響下，蘊含的美是獨特而豐富的，從茶人氣定神閑、溫文爾雅、超凡脫俗之美，到茶葉的色香味形名之美、泡茶用水清輕甘冽活之美、泡茶器皿的賞心悅目之美、茶境的清幽寂靜高雅閑適之美、茶藝程序豐富的文化內涵之美，再到泡茶動作的自然流暢圓融之美，無不滲透著藝術的魅力。鑒賞中國茶藝之美必須調動人的所有感覺器官，全方位的去體味、感悟，才能獲得至高的審美感受。