茶客偏愛鐵觀音

“現在買高檔茶的人，不光送禮，有人就是自己品。”店里每天可以賣50公斤鐵觀音，別的茶葉賣不到一公斤，“此前紅茶里的金駿眉在全國賣得最火的時候，我們這邊還是沒有賣過鐵觀音。”
新疆人為什么喜歡喝鐵觀音?陳國山認為這和新疆人的飲食習慣有關，“鐵觀音的口味比較重，很多人喝完鐵觀音，再去喝別的茶就會覺得沒有味道”。
亨利茶行的老板娘林蓮鳳還分析，鐵觀音屬于烏龍茶的一種，保健效果好，另外鐵觀音價格適中，比較適合大眾消費。
王勝茂是來自石河子的零售商：“一些茶名氣大但價格高，即便買來送人，也未必能顯示出價值來。鐵觀音，大家都比較熟悉，確實好賣一些。”
“在農牧區，新疆人還保留著每餐飲用磚茶的習慣，在城市，不少人愿意花錢購買茶具、茶臺，來泡制和飲用茶。”新疆茶葉商會常務副會長王巖峰介紹說，近兩年，紅茶、綠茶在新疆的茶葉市場銷量迅猛增加，目前，鐵觀音是新疆城市中銷量最大的茶葉。
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