什么茶才能叫做普洱茶呢

普洱茶是以云南省一定區域內云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工成的散茶和緊壓茶。這是云南省標準計量局在2003年3月公布的普洱茶定義。
將云南的普洱茶原料運到其他地方，比如廣州，采取同種工藝制成的茶還叫普洱茶嗎？當然也叫普洱茶。是否認定為普洱茶主要看原料是否是云南的，加工可以到其他地方。但是從品味角度來說，事實證明，由于氣候等各方面因素的影響，其他地區制作的普洱茶沒有云南本地的好。
其他地區有將當地的茶料采用普洱茶制作工藝做成新的茶沒？
有人試過，但是到目前為止，都不成功。這些制出來的茶存放久了后會不會變好還不清楚，目前還沒看到這方面的資料說明。
普洱熟茶采取渥堆技術，黑茶也采取渥堆技術，是否可以說普洱茶就是黑茶？
普洱茶和黑茶是不同的。黑茶經過曬青后，兩者確實很像，但是黑茶還需要經過后期的烘干工序，烘干之后黑茶就變得很黑，烘干工序會將茶“鎖住”，使茶變得淡薄，沒有普洱茶發酵后產生的豐富層次感。
以前習慣將普洱茶歸到黑茶這一類，這是不對的。因為普洱茶和黑茶的原料不同，工藝不同，產生的茶品也就不同，所以不能歸為同一類茶。普洱茶不能劃分到現在六大茶類的任何一類中，應該歸為單獨的一類茶。