最簡單也最難: 如何泡好一杯普洱茶

經常看別人泡茶，一抬手一低頭，一整個過程都一氣呵成，宛如行云流水，看起來很自然，看的人常常覺得不可思議，一雙手怎么可以做出這么優雅的動作。
越是簡單的事，越不容易做好。
投茶、注水、出湯、斟茶，看似簡單，想要一氣呵成，泡茶泡到沒有一個多余的動作，十年修煉也不夠，那么如何泡出一杯好的普洱茶也需要對一款茶或一類茶不斷摸索,不斷熟悉,隨著經驗的積累,自己泡出的普洱茶湯也終將令人“驚艷”！
一般沖泡普洱茶會選用蓋碗和紫砂壺（熟茶及十年以上生茶一般使用紫砂壺沖泡，十年以下生茶一般可使用蓋碗試茶）
蓋碗沖泡法（一般用于十年以下生茶沖泡）
① 備具
② 稱茶
稱茶，一是因為茶葉的珍貴，二是為了做人的嚴謹。
茶量根據個人口味而定，一般100ml水普洱生茶投茶5克
③ 溫洗茶具
溫杯是為了保持茶具的溫熱，減少接觸茶湯時的溫差，保持茶的色香味
④ 投茶
用茶匙將茶葉撥入蓋碗
⑤ 潤茶
沸水倒入蓋碗，稍浸泡后倒去以喚醒茶葉，使之舒展，易于茶汁均勻滲出，揮散雜味
⑥ 注水
沖泡年份短的普洱生茶，水溫不宜過高，可用公杯涼水后溫和注入；沖泡熟茶或老茶，則須用沸水
⑦ 浸泡
沖泡時間因茶的年份和種類而定，根據口味喜好自行調整，一般生茶浸泡時間10-15秒；熟茶可即刻出湯
⑧ 出湯
⑨ 品飲
品飲普洱茶，重在尋香探色，先看茶湯的顏色，再品其味
紫砂壺沖泡法（一般用于熟茶及十年以上生茶的沖泡）
① 備具
② 稱茶
稱茶，一是因為茶葉的珍貴，二是為了做人的嚴謹。茶量根據個人口味而定，一般100ml水普洱熟茶投茶6克
③ 溫洗茶具
④ 投茶
用茶匙將茶葉撥入紫砂壺
⑤ 潤茶
沸水倒入壺中，稍浸泡后倒去以喚醒茶葉，使之舒展，易于茶汁均勻滲出，揮散雜味。
⑥ 注水
注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整。
⑦ 浸泡
沖泡時間因茶的年份和種類而定，根據口味喜好自行調整，一般熟茶注水后可即刻出湯。
⑧ 出湯
⑨ 品飲
茶道講究天人合一，歸于自然，更是一個循序漸進，沖泡過程不能急于求成的慢活。長期泡茶，就會懂得，需要綜合自身的素養、能力，來選擇相對合適自己的事。