喝茶為什么可以明目？

茶能明目之說，屢見于歷代本草一類醫集中。明代李時珍在《本草綱目》中寫道:“茶苦味寒……最能降火，火為百病之源，火降則上清矣。”明代錢春年、顧元慶在《茶普》中對茶的功用作了較全面的論述，肯定茶能“明目益思”。
茶葉中有很多營養成分，特別是維生素b1、維生素b2、維生素c及維生素a等，都是維持眼生理功用不可短少的物質，維生素a是維持眼內視網膜功用的主要成分之一，如維生素a短少，視網膜的生理功用就會遭到阻礙而出現夜盲;維生素b1是維持視神經生理功用的營養物質，一旦短少，可發生視神經炎而致視力迷糊，雙眼干澀;維生素b2起著對人體細胞的氧化還原作用，又是營養眼部上皮組織的物質，維生素b2短少，可引起角膜混濁，眼干，視力減退;維生素c是眼內晶狀體的營養素，維生素c攝取不足是導致眼內白內障的因素之一。因此，經常喝茶對維持眼的視力方、堅持眼的健康有極好的作用。
有專家曾對200例白內障病人進行調查，研究白內障與喝茶的聯系。發現不喝茶的比有經常喝茶習慣的病人約高一倍擺布，而病況也更為嚴重。因為維護雙眼所需要的維生素，在茶葉中的含量相當豐厚。所以經常喝茶，雙眼的營養物質就會得到當令補充，視力天然就會正常，并不易疲乏。
另外，喝茶能利小便，清熱利尿，這對眼的視力功用起保健作用。“五臟六腑之精華皆上注于目。”中醫認為，眼的視功用與肝、血及臟腑的功用密切相關的，人體在新陳代謝過程中所產生的有毒物質，有很大一部分是從小便排出的，喝茶能利尿，毒邪得以充沛排出體外，從而使血液和臟腑的精氣相對地純凈，與肝血及臟腑精氣密切相關的雙眼，天然少病而明目，臨床實踐也證明了這一原理。在中醫學眼科文獻中，用茶醫治眼病的方劑很多。如《銀視瑤函》有36方。這些方劑，對很多眼病有良好的醫治作用。
茶葉除內服外，還可外用醫治眼病。如綠茶25克水煎，弄清，用以洗眼，對眼瞼緣(俗稱爛眼邊)和急性傳染性結膜炎(俗稱紅眼病)等有必定的作用。 （作者單位：九龍堂北京國際醫學保健研究院）
延伸閱覽：明目護眼泡杯菊花茶
夏天因為氣候悶熱，容易影響睡覺質量，所以很多人早上一起來往往會發現自己雙眼浮腫得像熊貓相同。這時候有一種簡略的辦法：用綿花蘸上菊花茶的茶汁，涂在雙眼四周，很快就能消除這種浮腫現象。菊花對醫治雙眼疲乏、視力迷糊有極好的作用。除了涂改雙眼可消除浮腫之外，往常每天泡一杯菊花茶喝，能使雙眼疲乏的癥狀衰退，如果每天喝三到四杯菊花茶，對康復視力也有必定的幫忙。
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花，其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。冬天熱飲、夏天冰飲，菊花茶都是極好的飲料。