紹興：紅茶市場(chǎng)升溫 部分茶企試水

“現(xiàn)在紅茶的銷售形勢(shì)不錯(cuò)，比綠茶要好很多。”昨天下午，紹興縣玉龍茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李漢興告訴記者，今年綠茶銷售形勢(shì)不佳，首次轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶取得不錯(cuò)效益。
記者采訪獲悉，近年來(lái)，紅茶市場(chǎng)不斷升溫。像“玉龍茶業(yè)”一樣，紹興市部分茶業(yè)企業(yè)已在嘗試生產(chǎn)紅茶，并獲得良好收益。
“玉龍茶業(yè)”是一家老牌茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，公司開(kāi)發(fā)的越紅功夫茶曾在上世紀(jì)50至70年代輝煌一時(shí)，后來(lái)綠茶大量興起，各大茶廠把生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移到綠茶生產(chǎn)加工上。這些年，“玉龍茶業(yè)”一直從事綠茶生產(chǎn)加工，將成品銷給有出口資質(zhì)的企業(yè)，再出口到非洲市場(chǎng)。今年，綠茶市場(chǎng)需求乏力，“玉龍茶業(yè)”決定恢復(fù)紅茶生產(chǎn)。
李漢興說(shuō)，今年是第一年生產(chǎn)紅茶，企業(yè)從原料到加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，主要用于開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。半年多下來(lái)，銷售不俗，紅茶價(jià)格也比綠茶高出很多。他表示，企業(yè)將做強(qiáng)做大紅茶生產(chǎn)。
在新昌縣巧英鄉(xiāng)雪溪茶場(chǎng)，企業(yè)正在開(kāi)展紅茶制作技術(shù)攻關(guān)。企業(yè)負(fù)責(zé)人石碧鵬介紹，2009年起，鑒于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)紅茶需求的增加，雪溪茶場(chǎng)在主打綠茶的同時(shí)，開(kāi)始制作中檔紅茶，產(chǎn)品銷售給杭州的出口公司，出口到日本等地。今年，雪溪茶場(chǎng)被確定為新昌縣紅茶制作試點(diǎn)茶場(chǎng)，新添了一些紅茶專用設(shè)備，在縣農(nóng)業(yè)局科技人員的指導(dǎo)下，按照科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑囼?yàn)方案進(jìn)行高檔紅茶制作工藝攻關(guān)。
石碧鵬介紹，在堅(jiān)持做好綠茶高山名茶生產(chǎn)的同時(shí)，開(kāi)發(fā)紅茶產(chǎn)品，有效解決了夏秋茶的出路。“高山夏秋茶加工成綠茶成本高，銷售價(jià)格不上去，規(guī)模化生產(chǎn)要虧本，但適合加工成中高檔紅茶，是增加農(nóng)民收入、提高茶廠效益的好辦法。”
紹興縣林業(yè)局林特站專家金銀永表示，現(xiàn)在紹興市場(chǎng)對(duì)紅茶的需求量在增加，但產(chǎn)品基本上以福建紅茶、安徽祁門(mén)紅茶為主。在保持紹興市綠茶生產(chǎn)主體地位的同時(shí)，多發(fā)展一些茶類，可以滿足消費(fèi)者需求，增強(qiáng)茶企對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力。
紹興市農(nóng)業(yè)局有關(guān)專家表示，紹興作為綠茶生產(chǎn)大市，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，在綠茶生產(chǎn)加工、品牌拓展等方面取得了顯著成績(jī)。這幾年，各地涌現(xiàn)出一批知名的茶葉品牌，如“大佛龍井”、“越鄉(xiāng)龍井”、“覺(jué)農(nóng)舜豪”、“平水日鑄”等，在開(kāi)拓高端茶葉市場(chǎng)、提升產(chǎn)品附加值方面取得了很好的成績(jī)。在堅(jiān)持綠茶主業(yè)的同時(shí)，一些企業(yè)嘗試發(fā)展紅茶生產(chǎn)，要堅(jiān)持因地制宜，加強(qiáng)生產(chǎn)加工工藝研發(fā)，開(kāi)發(fā)新的茶葉品種，提高效益空間，增強(qiáng)發(fā)展實(shí)力。