信陽毛尖的特點與作用

信陽毛尖的特點是色香味形都有各自的特色，味道鮮爽，信陽毛尖的作用是美白肌膚、降低血壓、降低膽固醇健胃消食等。
一、信陽毛尖的特點：
1、信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
2、從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
3、優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
二、信陽毛尖的產地：
信陽毛尖茶，亦稱“豫毛峰”。產于河南大別山區的信陽市信陽縣(現為平橋區)，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產于河南信陽，故取名“信陽毛尖”。信陽毛尖茶的馳名產地是五云(車云、集云、云霧、天云、連云)、兩潭(黑龍潭、白龍潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(靈山寺)。這些地方海拔多在500-800米以上，高山峻嶺，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧彌漫。
三、信陽毛尖的工藝：
信陽毛尖茶品質好，端在炒中成。信陽毛尖茶炒制工藝獨特，炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個工序，用雙鍋變溫法進行。“生鍋”的溫度140-160℃，“熟鍋”的溫度80-90℃，“烘焙”溫度60-90℃，隨著鍋溫變化，茶葉含水量不斷減少，品質也逐漸成。
在吃藥和喝酒的時候，就不要飲用信陽毛尖了。