生態鐵觀音多少錢一斤？
發布時間：2024-09-08 點擊：64
作為鐵觀音茶產業的一個明星級產品生態鐵觀音茶葉，近年來可謂“風生水起”，正宗的原生態鐵觀音茶葉也由于其品質的逐步提高，價格也一度水漲船高，2018年正宗安溪原產地生態鐵觀音秋茶毛茶的平均收購價格超過100元500克，是普通茶葉的兩倍多，不過高價的背后，當然是高質量作為支撐的哦！
四個因素決定的生態鐵觀音茶葉的管理成本
但是，如今的茶葉市場，也算是魚龍混雜，是非之地。市場上有不少幾十元一斤的凈茶鐵觀音也標榜著“生態鐵觀音”，這很明顯不是真正的生態鐵觀音茶葉，如果是，那么生產者還不得脫褲子賠死嗎？原因何在，很明顯不夠本，接下來我們來看看生態鐵觀音茶葉的生產成本先。
生態鐵觀音有生態鐵觀音茶園的管理標準與方式，并不是隨便編個名寫個號就能夠解決的問題，實際上生態鐵觀音茶葉的成本要遠遠高于普通的茶源管理成本。
1、人工管理成本高
生態茶園遵循自然規律的原則，首先在植株管理上可謂下足了功夫，茶園的間距1米、株距離需要1.5米，需要保證陽光能夠自然漫照在茶樹的四面八方，使鮮葉充分光合作用，保證鮮葉的營養成分足夠充足飽滿，制作的成品茶自然就芳香馥郁。
然而這樣的管理方式，卻造成了茶產量相對降低，并且進一步增加了除草管理成本。因為，標準的生態茶園是不使用除草劑的，必須人工除草，松土、施肥等。這樣鮮葉的管理成本要比普通茶園高4倍以上。
2、肥料成本高
生態茶園除了人工管理成本高之外，肥料的成本也很高。通常大部分的茶農使用的是化肥或者復合肥作為肥料源，而生態茶園顛覆了正常的施肥方式，一律使用畜牧肥料以及少量的有機肥料，這種肥料比較原始，但是肥力豐富，對于優化土地資源起到了關鍵作用。
生態茶葉的管理人員們早就意識到這一點，并且付諸行動，有的甚至從蒙古大草原運來畜牧肥料。鐵觀音茶葉香不香，除了技術、天氣之外，那么優質的鮮葉就是重點，然而這種施肥方式也比普通的肥料要高3倍左右。
3、除蟲成本高
生態茶園在春秋氣溫較低的茶季，很少打農藥，有效的控制農殘。一部分較為先進的則采用物理除蟲，采用人工捕殺、太陽能殺蟲燈。采用人工捕殺、太陽能殺蟲燈、糖醋誘殺、振頻式殺蟲燈和黃色粘蟲板等方法，集光、波、色、味四種誘殺方式于一體，誘殺1200多種農林害蟲。
此外，還大量使用物種相克原理，尊重自然，維持天然生態鏈，利用草嶺、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物制約害蟲。在這塊的投入與管理上，要比普通茶園高3倍左右。
4、采摘成本高
前面已經講過，生態鐵觀音茶樹的行距與植株距離比較大，每棵茶樹之間留有很大的間隙，這種茶樹并不適合機械采摘，因此采摘也得使用純人工采摘，這無形中成本又增加了不少，人工與機器永遠沒得比。
生態鐵觀音多少錢一斤合理？
綜上所述，生態鐵觀音的管理成本最少高于普通鐵觀音三倍左右，一斤優質的好茶來之不易，這成本確實高。不過，換來的是高信譽與價格的回報，一斤毛茶均價100元。
那么，我們一斤毛茶在去梗去雜質后，加工成為大家接觸到的精制茶（不帶茶梗），如果按照折合率68%計算，那么一斤凈茶的成本就要150元左右。
此外，加上人工撿梗（一般高檔一些的茶葉都是人工撿梗），真空小泡包裝費，以及外包裝（一個禮盒也要十幾二十元成本）、包括成交后的運輸費用，商家的利潤（按10%算），這些加起來，一斤精制茶的合理價格應該在200元以上。
按照今年的茶葉品質如果選擇自己喝的建議200-400一斤的口感，適合普遍茶友品鑒，高端一些的500-800一斤就很不錯了，選擇適合自己的才是最重要的。
生態鐵觀音茶葉如何品鑒？
鑒別生態鐵觀音茶葉是一項高深的學問，與平常的鑒別方法一樣。我們老茶農或者茶師觀形聞香即可鑒別茶葉優劣，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優劣。
1、觀形：
優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。不管是什么顏色，油潤也好、青綠也好，有個原則要掌握，那就是看起來要鮮活。
2、聽聲：
精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。不過，有些茶農為了追求茶水清澈度，故意制作的松散一些，這時候可用手捧著手中感覺一下，要有沉重感哦。
3、察色：
湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背向外翻卷），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。注意，葉底一定要明亮的。
4、聞香：
生態鐵觀音營養成分十分充足，制作的成品茶香氣、茶水大部分為高級品。因此茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽。
據有關學者試驗研究表明，安溪生態鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，其營養成分高于普通鐵觀音的1.5倍左右。因而安溪生態鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
5、內質：
清香型生態茶香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
傳統濃香生態茶香氣更為馥郁，茶水醇厚度極高，香氣多半為“花果香”，甜蜜甜蜜的觀音韻十足，回味回甘強烈，茶干“烏油飽水”，特別油潤。
6、品韻：
古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。這也正是安溪鐵觀音特有的魅力所在。
四個因素決定的生態鐵觀音茶葉的管理成本
但是，如今的茶葉市場，也算是魚龍混雜，是非之地。市場上有不少幾十元一斤的凈茶鐵觀音也標榜著“生態鐵觀音”，這很明顯不是真正的生態鐵觀音茶葉，如果是，那么生產者還不得脫褲子賠死嗎？原因何在，很明顯不夠本，接下來我們來看看生態鐵觀音茶葉的生產成本先。
生態鐵觀音有生態鐵觀音茶園的管理標準與方式，并不是隨便編個名寫個號就能夠解決的問題，實際上生態鐵觀音茶葉的成本要遠遠高于普通的茶源管理成本。
1、人工管理成本高
生態茶園遵循自然規律的原則，首先在植株管理上可謂下足了功夫，茶園的間距1米、株距離需要1.5米，需要保證陽光能夠自然漫照在茶樹的四面八方，使鮮葉充分光合作用，保證鮮葉的營養成分足夠充足飽滿，制作的成品茶自然就芳香馥郁。
然而這樣的管理方式，卻造成了茶產量相對降低，并且進一步增加了除草管理成本。因為，標準的生態茶園是不使用除草劑的，必須人工除草，松土、施肥等。這樣鮮葉的管理成本要比普通茶園高4倍以上。
2、肥料成本高
生態茶園除了人工管理成本高之外，肥料的成本也很高。通常大部分的茶農使用的是化肥或者復合肥作為肥料源，而生態茶園顛覆了正常的施肥方式，一律使用畜牧肥料以及少量的有機肥料，這種肥料比較原始，但是肥力豐富，對于優化土地資源起到了關鍵作用。
生態茶葉的管理人員們早就意識到這一點，并且付諸行動，有的甚至從蒙古大草原運來畜牧肥料。鐵觀音茶葉香不香，除了技術、天氣之外，那么優質的鮮葉就是重點，然而這種施肥方式也比普通的肥料要高3倍左右。
3、除蟲成本高
生態茶園在春秋氣溫較低的茶季，很少打農藥，有效的控制農殘。一部分較為先進的則采用物理除蟲，采用人工捕殺、太陽能殺蟲燈。采用人工捕殺、太陽能殺蟲燈、糖醋誘殺、振頻式殺蟲燈和黃色粘蟲板等方法，集光、波、色、味四種誘殺方式于一體，誘殺1200多種農林害蟲。
此外，還大量使用物種相克原理，尊重自然，維持天然生態鏈，利用草嶺、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物制約害蟲。在這塊的投入與管理上，要比普通茶園高3倍左右。
4、采摘成本高
前面已經講過，生態鐵觀音茶樹的行距與植株距離比較大，每棵茶樹之間留有很大的間隙，這種茶樹并不適合機械采摘，因此采摘也得使用純人工采摘，這無形中成本又增加了不少，人工與機器永遠沒得比。
生態鐵觀音多少錢一斤合理？
綜上所述，生態鐵觀音的管理成本最少高于普通鐵觀音三倍左右，一斤優質的好茶來之不易，這成本確實高。不過，換來的是高信譽與價格的回報，一斤毛茶均價100元。
那么，我們一斤毛茶在去梗去雜質后，加工成為大家接觸到的精制茶（不帶茶梗），如果按照折合率68%計算，那么一斤凈茶的成本就要150元左右。
此外，加上人工撿梗（一般高檔一些的茶葉都是人工撿梗），真空小泡包裝費，以及外包裝（一個禮盒也要十幾二十元成本）、包括成交后的運輸費用，商家的利潤（按10%算），這些加起來，一斤精制茶的合理價格應該在200元以上。
按照今年的茶葉品質如果選擇自己喝的建議200-400一斤的口感，適合普遍茶友品鑒，高端一些的500-800一斤就很不錯了，選擇適合自己的才是最重要的。
生態鐵觀音茶葉如何品鑒？
鑒別生態鐵觀音茶葉是一項高深的學問，與平常的鑒別方法一樣。我們老茶農或者茶師觀形聞香即可鑒別茶葉優劣，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優劣。
1、觀形：
優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。不管是什么顏色，油潤也好、青綠也好，有個原則要掌握，那就是看起來要鮮活。
2、聽聲：
精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。不過，有些茶農為了追求茶水清澈度，故意制作的松散一些，這時候可用手捧著手中感覺一下，要有沉重感哦。
3、察色：
湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背向外翻卷），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。注意，葉底一定要明亮的。
4、聞香：
生態鐵觀音營養成分十分充足，制作的成品茶香氣、茶水大部分為高級品。因此茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽。
據有關學者試驗研究表明，安溪生態鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，其營養成分高于普通鐵觀音的1.5倍左右。因而安溪生態鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
5、內質：
清香型生態茶香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
傳統濃香生態茶香氣更為馥郁，茶水醇厚度極高，香氣多半為“花果香”，甜蜜甜蜜的觀音韻十足，回味回甘強烈，茶干“烏油飽水”，特別油潤。
6、品韻：
古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。這也正是安溪鐵觀音特有的魅力所在。