大吉嶺紅茶的特點(diǎn)

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大吉嶺紅茶常年分三次采摘，3~4月的采摘的被稱(chēng)為“first flush”（初摘紅茶）初茶嫩芽居多，帶有溫和的清新香氣，湯色呈金黃色。5~6月采摘的被稱(chēng)作“second flush”（次摘紅茶），次摘茶葉身飽滿，味道香氣比較圓熟、醇厚，湯色橙黃、明亮，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有麝香葡萄味，口感細(xì)致柔和，既有香醇馥郁的芳香又兼有成熟水果的甘甜美味。
在7~8月雨季結(jié)束后，就迎來(lái)了一年之中的最后一個(gè)采摘季，這個(gè)時(shí)期被采摘的紅茶被稱(chēng)作”autumnal“（秋摘茶），甘甜的味道濃厚，湯色呈現(xiàn)深紅色。大吉嶺紅茶因其氣味芳香高遠(yuǎn)，大部分茶園紅茶適合清飲。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。