六堡茶老茶婆是什么？

相信很多喜愛六堡茶的茶友都聽說過關(guān)于六堡茶的老茶婆和老茶頭等名字，相信聽說股老茶頭的人會比較多，畢竟老茶頭不止是六堡茶有，普洱茶中也同樣存在著老茶頭，但老茶婆這個特殊的東西卻只有六堡茶有，那什么是老茶婆呢？我們今天就來聊聊這六堡茶中的老茶婆。
小編有一個資深茶友經(jīng)常到農(nóng)家收購六堡茶，為了了解老茶婆這一東西還特意前去拜訪他，朋友在了解了小編的來意后，拿出自己珍藏的六堡老茶婆，小編仔細(xì)看了看那“老茶婆”，發(fā)現(xiàn)老茶婆竟然和一般的六堡茶的茶葉不一樣，一般的六堡茶外形條索粗壯長整不碎，色澤為黑褐光，而小編看到的老茶婆是墨綠褐色深淺不一，梗粗葉薄的干葉片，這些干葉片平展舒開殘缺不齊，有的葉片上還有小蟲咬過的洞，別看它其貌不揚，這些可是上了十年的六堡老茶婆！
朋友隨后用大肚紫砂壺給小編煮泡了一杯老茶婆，因為平日里喝六堡茶不提倡用煮泡的方式來喝六堡茶所以小編提出了疑問，朋友回答因為老茶婆是老葉子比較不容易出味，一般都是以煮泡讓其出味。
小編發(fā)現(xiàn)老茶婆煮泡出來的湯色淡雅偏鵝黃色，清澈透亮毫無雜質(zhì)。入嘴以后發(fā)現(xiàn)這老茶婆口感醇厚，還帶了一股明顯甘甜。
朋友邊品茗邊告訴我這六堡老茶婆不是什么茶葉品牌，而是農(nóng)家六堡茶的一個品種，是用在霜降（即農(nóng)歷九月十七）前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成的。茶婆是當(dāng)?shù)厝藢Σ铇渲械睦喜枞~的尊稱，在前面多加了個老字指的是老葉子，并非是指這些茶葉存放時間久。
之所以選擇霜降這個節(jié)氣前后采摘老葉，是因為在一年之中秋冬相交之際，天干地燥雨量減少，此時的茶葉無法接受雨水滋潤，只能依靠露水來維持生長，這樣導(dǎo)致的結(jié)果便是老葉增厚，嫩苗也不徒長，這個時候的葉質(zhì)營養(yǎng)豐富，茶葉中的青澀味減少，嘗起來就會特別甘甜。
而且老茶婆由來已久，過去六堡鎮(zhèn)茶農(nóng)舍不得喝能賣得價的茶芽就都拿出去賣了，但自己在家又想喝一口茶，就采了這些粗老葉子進行簡單處理后當(dāng)做口糧茶留給自己喝。當(dāng)然存放年份少的老茶婆青味澀味都比較重口感不佳，所以茶農(nóng)們會給其后期發(fā)酵然后將其陳放，放的時間越久味道越好，保健效果越高。
至于市面上為什么沒有賣這種老茶婆，那是因為這老茶婆無論是葉子外觀，還是沖泡出來的品質(zhì)都跟六堡茶的定位不一致，所以茶廠便不會生產(chǎn)老茶婆這一品種，而且要是在市面上碰到動輒就打著“二三十年”的老茶婆不要輕易花高價購買，因為過去老茶婆鮮少受人追捧，所以茶農(nóng)都是一邊喝著一邊等其陳化，慢慢地就把老茶婆都喝完了，所以少有年份那么久遠(yuǎn)的老茶婆。