武夷巖茶怎么泡才好喝武夷巖茶能用蓋碗泡嗎

武夷山生長(zhǎng)著許多茶樹，盛產(chǎn)數(shù)千種名茶，而武夷巖茶就是其中的一種茶葉珍品。武夷巖茶屬于烏龍茶，是半發(fā)酵的茶葉，屬于烏龍茶中的特種茶。武夷巖茶的香氣高遠(yuǎn)，湯色黃亮，入口甘香醇厚，有獨(dú)特的巖韻。武夷巖茶怎么泡才好喝呢?
沖泡武夷巖茶最重要的是把握好茶水比例。武夷巖茶的干茶與水的比例以1:20為宜。如果用蓋碗來泡武夷巖茶，一次投入6~7克的茶葉即可。在泡茶的時(shí)候，要懸壺高沖，讓茶葉充分地旋轉(zhuǎn)濕潤(rùn)，然后用碗蓋刮去浮沫和雜質(zhì)，茶水更易出味。
武夷巖茶怎么泡才好喝，關(guān)鍵還在于掌握好浸泡時(shí)間。武夷巖茶出味很快，前三泡的時(shí)間在10幾秒左右，出湯要快，每泡瀝干茶水，不要把茶葉泡得走味。武夷巖茶十分耐泡，沖泡十道仍有余香，沖泡次數(shù)越多，時(shí)間就要延長(zhǎng)數(shù)秒。泡好后先觀茶色、聞茶香。武夷巖茶的香氣有清香、清花香、花香、花果香和果香。
武夷巖茶怎么泡才好喝，選對(duì)水也很關(guān)鍵。武夷巖茶要泡得好喝，要選擇山泉水、礦泉水、蒸餾水和純凈水，水選對(duì)了，茶怎么泡也不會(huì)有多難喝的。武夷巖茶可以用紫砂壺、蓋碗來沖泡。蓋碗泡茶更能靈活地掌握出湯時(shí)間，適合新手使用。