“貴州沖泡”奉上真正好茶

“貴州提出貴州沖泡很好，這將為消費者解決從干茶到茶湯的距離，讓其掌握貴州茶的沖泡方法，才能真正喝到一杯好茶。”在第四屆貴州茶業經濟年會上，中國茶葉學會秘書長周智修的一席話道破了茶葉銷售的天機，茶企要樹立“我們的最終產品是茶湯而不是干茶”的意識，才能贏得消費者的青睞，為其真正意義上奉上一杯好茶。貴州茶人在此屆盛會上可謂收獲了經營如何轉型的秘訣。
茶界大咖聚首把脈貴州茶
12月26日，由省綠茶品牌發展促進會、省茶文化研究會、省茶葉學會、省茶葉協會主辦的第四屆貴州茶業經濟年會在貴州飯店國際會議中心舉行，省政協主席王富玉，省人大常委會副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀，省政協副主席、省工商聯主席李漢宇出席會議。來自中國茶葉流通協會，中國茶葉學會等省內外茶葉協會，貴州茶產品經銷商及省級各商協會等500余家企業及相關機構緊扣“新常態下，貴州茶經營如何轉型”這一主題共話貴州茶，為貴州茶的發展把脈問診。
在我省茶園面積、茶葉產量和茶葉產值快速增長的情況下，如何賣好一杯貴州茶就顯得至關重要。
在新常態下，茶商不轉型，等死!轉型不當，找死!中國茶商的老路已經走不通!必須探索新路。廈門同航咨詢創始人畢曉軍說，每個茶企首先需要明晰戰略發展路徑，到底是做價值?還是做規模?在客觀評估自身資源和能力的基礎上，選擇經營模式最關鍵。
目前走規模化、標準化的發展路徑，注定屬于極少數茶企。更多的茶企，需要盤點自身產業鏈前端的山場茶園、加工優勢，走“小而美”的小眾茶限量路線，或者依托原料采購、精制和拼配優勢，走比拼性價比的大眾茶原料供應路線，同樣行得通。
關于茶業經銷商，專業分銷商則承擔茶業銷售渠道建設，具有承上啟下的樞紐作用，目前茶行業最稀缺。要想經營好茶業店，茶業店老板首先要會算賬，能夠核算茶業店的盈虧平衡點，據此評估自身茶業店目前的經營表現。同時，在茶業店經營中“找對人、選準貨、管好場、粘牢客”才能取勝。
現在，貴州聚焦打“三綠一紅”(都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅)就很好，能讓貴州茶在這些茶的帶領下，達到迅速讓世人耳熟能詳的效果。同時，貴州是后起之秀，要找準對手去超越，茶企要抱團一起打造平臺，打造明星單品“借船出海”。
教消費者學會“貴州沖泡”
“好茶是種出來的，是加工出來的，更是沖泡出來的”。貴州茶搭載良好的生態環境，天生麗質，同時，貴州茶隨著近年的大發展，加工技術大步提高。現在就是讓消費者學會如何沖泡好貴州茶，才能將貴州茶“嫩、香、醇、濃”的特質展示在消費者的杯中，為貴州茶培養出更多的忠實茶粉，這才是貴州茶搶占市場的關鍵和制勝點。
“為什么很多人在茶葉店買茶時喝到的茶很好喝，拿回家自己沖泡味道就差多了。”周智修告訴記者，消費者喝的是茶湯，而茶企生產、賣的都是干茶，這樣生產者和消費者無形中就形成了壁壘，只有打通這道壁壘，企業所生產茶葉才能讓消費者接受。
現在，很多茶葉的包裝上都注釋有該茶的沖泡方法，基本上都是千篇一律，按照上面的沖泡方法，根本就不能沖出一杯好茶，就算是好茶也沖泡不出好味道。
現在，貴州提出的貴州沖泡就很好，針對都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅都有具體的沖泡方法，消費者就能按照其沖泡方法沖泡出一杯好茶。作為茶企，更應把握住這次機會，在茶葉的包裝上注釋清楚每一批茶的沖泡方案，告訴消費者該怎樣來泡這杯茶。要樹立起“我們的最終產品不是干茶而是茶湯”的理念，才能將消費者粘住，拉近茶企與消費者的距離，消費者才能更容易接受你的茶。
同時，貴州沖泡中提出貴州茶是不用洗的茶，說明了貴州做干凈人、做干凈茶的理念和底氣。周智修倡議，洗茶并不是茶道，作為茶藝師就是要氣定神閑、一心一意來泡茶，化繁為簡為消費者呈現一杯好茶。
營銷精英分享賣茶實戰經驗
為發現和表彰為貴州茶品牌營銷做出突出貢獻的人，經企業推薦、專家推選、微信推廣等綜合業績的考察考評，推選出了10名優秀營銷精英。在分甘同味·貴州茶品牌營銷交流茶會上，5位貴州茶品牌營銷精英代表講述了積極開拓市場、千方百計推廣貴州茶的故事。
“做茶貴在真誠和熱愛，我的很多客戶都是被我的真誠所打動的。也是自己的堅持與守望的開花結果。”貴州湄潭蘭馨茶業有限公司貴陽銷售分公司總經理董品江說，他拓展區域銷售商100多家，銷售網點達1000多個，其帶領團隊更是實現年均3000多萬元的戰績，他從小就喜歡茶，很榮幸加入了蘭馨茶業，現在，有了政府政策的支持，專家團隊的指導，再加上我們貴州茶葉的好品質，沒有理由不把貴州茶賣好“機會是留給有準備的人的，要做好這件事，就要去鉆研，才能發現其中蘊含的機遇。”貴州貴天下茶業有限公司孔娜說，她原本是一個小縣城的會計，2008年，成為貴州茶的一名宣傳員，學習茶專業知識，她從一名貴州綠茶宣傳員到如今知名品牌“貴天下”經營者的蛻變無疑是華麗而驚艷的。在她的帶領下“貴天下”茶產品進入商場超市賣場3000多家。
“8年堅守，從在北京貼小廣告到推銷貴州茶一路走來，有著艱辛和幸福。”多彩黔農(北京)商貿有限公司總經理田任兵說，談起在北京賣貴州茶的艱辛，自己都被感動了，他帶領團隊在北京銷售貴州茶葉，實現銷售收入3000多萬元，大大提升了梵凈山茶、綠寶石、遵義紅、湄潭翠芽、都勻毛尖等貴州知名茶品牌在北京知名度和影響力。