君山銀針的生長環境和采摘工藝

君山銀針屬于什么茶?相信很多人對這款茶葉都非常喜愛。君山銀針屬于未發酵類的綠茶，這個大家都知道。君山銀針屬于哪里的特產呢，下面就讓我們一起來了解一下君山銀針屬于什么茶以及生長在哪里。
君山銀針是我國“十大名茶”之一，產于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，有“金鑲玉”之稱。君山茶，始于唐代，清代納入貢茶。舊時曾經用過黃翎毛、白毛尖等名，后來，因為它的茶芽挺直，布滿白毫，形似銀針而得名“君山銀針”。
君山又名洞庭山，島上土壤肥沃，多為砂質土壤，年平均溫度16～17度，年平均降水量為1340毫米，三月至九月間的相對濕度約為80%，氣候非常濕潤。每當春夏季節，湖水蒸發，云霧彌漫，島上竹木叢生，生態環境十分適宜茶樹的生長。
君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。
君山銀針的制作工藝非常精湛，需經過殺青、攤涼、復包、足火等八道工序，歷時三四天之久。優質的君山銀針茶在制作時特別注意殺青、包黃與烘焙的過程。
相信大家從上文的內容就可以非常清楚地了解了，對于君山銀針大家喜歡的話建議要經常飲用，君山銀針的味道好，功效卓越是不可多得的好茶。