劉文新:打造從“茶源”到“茶杯”的綠色茶業

冬日暖陽下的文新茶葉科技園。
文新茶葉生態茶園。
文新茶葉鄭州cbd旗艦店(茶餐合一)。
“我們愛茶，茶是我們的生命，茶是我們的事業，我們一生中只做一件事，就是用心做好茶，所以我們做茶專業，做事專注!”信陽市文新茶葉公司董事長劉文新如是說。
那么，在打造茶產業集群中與其他企業相比，文新公司的突出優勢在哪里。
文新公司董事長劉文新告訴中國商報記者：“我們有三大優勢，即質量、文化、創新。”
從茶源到茶杯的綠色茶業
2012年初，信陽市浉河區被河南省委、省政府確定為全省農業產業化集群建設試點之一。在推進信陽市浉河區茶產業進程中，提起浉河區茶產業的領頭雁，很多人都會想到文新公司。
從1992年成立至今，已有20多年歷史的文新公司，在北京、上海、武漢、鄭州等全國各大、中城市擁有169家直營專賣店、318家代理加盟商，是一家集“文新”牌信陽毛尖茶和信陽紅茶種植、加工、銷售、科研、茶文化于一體的河南省級農業產業化重點龍頭企業。
公司特別注重茶葉的品質，董事長劉文新視其為生命。為保品質，劉文新投巨資在信陽毛尖的主產區建起萬畝生態茶園基地，從培育茶苗入手，開發出了無公害、無污染的種植技術和采制、保鮮工藝。該公司嚴格規范生產及加工流程，主持制定了毛尖工藝的標準體系，共334個標準，被河南省質監部門授予“aaaa”級標準化良好企業，并通過了有機茶認證、綠色食品認證、haccp認證、iso9001國際質量體系認證。優良的品質為公司及產品贏得了榮譽：2006年被評為中國名牌農產品，2007年獲世界綠茶大會金獎，2010文新被評為“中國馳名商標”。
“得茶源者得天下。茶源和企業是一對孿生兄弟，茶源興旺則茶業興旺，兩者密切結合，才能促進行業的健康發展。”文新公司董事長劉文新說。
在北緯32度信陽茶葉的核心產區，文新公司建立了3萬畝茶園示范區，形成了集茶葉生態種植、標準化示范、茶文化觀光為一體的基地“三園建設”項目，保障了文新茶葉原料最優質的天然品質。而在文新茶葉的制作過程中，公司不但強調天然茶韻的存留，更講究傳統與創新的結合，先后導入國內第一條全自動化、清潔化信陽毛尖生產線、第一條高香紅茶生產線，并建成國際一流的茶葉精制加工車間，完善成熟了信陽茶區茶葉生產的一系列核心技術。在不斷創新發展的過程中，將信陽名優茶生產的氣韻巧技進一步推向巔峰，帶動了整個中原茶產業價值的提升。
同時，公司還先后建立了文新茶葉研究院、高香紅茶工程實驗室和河南省院士專家工作站等研發和產品檢測平臺，并與國內多家知名涉茶高等院校和科研機構簽訂了產學研戰略合作協議，這些都為文新茶葉提供了可靠的品質保障和強大的技術支撐。
“由于一部分茶園在深山里面，首先在大環境上保證了原料綠色健康、無污染。此外，通過文新有機茶專業合作社，保障茶葉的質量品質。這一方面為合作社的茶農提供技術、資金支持，引導茶農種好茶;另一方面公司嚴格按照五個統一的標準(即統一種植、修剪、采摘、加工、銷售)，規范合作社茶葉生產。在生產過程中，公司還有一套控制體系。在產品檢測上，批批都檢測，都有質檢部門的檢測報告，保證消費者喝到安全綠色的放心好茶。”說起茶葉質量保證及其與眾不同的茶葉特質，文新公司主抓生產的副總經理黃運武信心十足。
在現有茶園基地的基礎上，文新公司為了滿足日益擴大的市場需求，同時高效保證茶葉的質量和數量，扎根茶區，緊密團結產區茶農，抓牢茶源，在市、區、鄉黨委、政府的大力支持下，組織專門人員，成立“四聯”建設領導小組，去茶鄉進行實地考察。經過充分的調研后，文新公司在產茶集中的浉河港、董家河等鄉鎮，成立“四聯”組織。自2004年起，文新公司開始在茶區的幾十個村組建“四聯”組織，共建立合作社組織48個，參加茶農戶數1.7萬戶。“四聯”組織機制的建立，促進了文新公司“公司+基地+農戶+合作社”發展模式的良好運轉，更進一步調動了茶農發展茶葉生產的積極性。文新公司常年無償為茶農提供技術服務，定期舉辦茶葉種植、采摘、病蟲害生物防治等技術培訓，贈送茶園機械和茶葉技術書刊，并高效與合作茶農利益捆綁，實施了訂金發放、原料優價收購、年終根據原料供應情況返利等一系列惠農措施，徹底解決了茶農種茶難、賣茶難的問題。
多年來，在劉文新的帶領下，文新公司堅持以“復興名茶”為使命，夯實基礎，以牢固的產品質量為靠山，打造品牌，拓展市場，使文新茶葉在立足信陽的基礎上，走向全國、面向世界。
文化鑄魂，創新為源
茶葉在中國有3000多年的歷史，茶產業更是一個具有濃厚文化底蘊的產業。抓住這一特質，文新公司在茶文化的發展和弘揚上下足了工夫。
早在1998年，第七屆信陽茶葉節上，中外賓朋云集，賓客們在對信陽毛尖贊不絕口時，卻為沒有一家品茶的茶館而遺憾，更不用說茶藝表演了。文新公司隨后便搭起簡易茶館，把功夫茶道演繹成信陽毛尖的表演。這次茶藝表演，一舉提升了“信陽毛尖”的鑒賞價值，也開闊了文新公司管理層的思路。
2000年，文新公司開辦了信陽市第一個集文化、休閑、品茶為一體的茶藝館。
面對紛至沓來的顧客，文新公司意識到，茶葉的附加值就是茶文化，要讓信陽毛尖香飄萬里，必須弘揚信陽的茶文化，提升“信陽毛尖”的文化價值。隨后幾年，文新茶藝館相繼開業。
在文新茶藝館，文新的茶葉沒有跟風市場，簡單地將信陽毛尖分為特一級、特級、優等品、一級品等，而是根據茶葉品質的不同別出心裁地把茶葉分為四種不同的境界：品道、修道、悟道、觀道。一個“道”字，便如畫龍點睛，使得文新茶葉所蘊含的文化意境與眾不同。
文新公司董事長劉文新這樣闡釋：“道，是茶道，更如同人生的道理。品茶正如同品味人生，不同的人生閱歷和人生階段，對于人生道理的感悟也自是不盡相同。對于很少喝茶的人來講，剛剛品得茶中滋味，領略到其中的妙處，這才初窺茶道，是為品道;人生也是一個不斷修煉和學習的過程，茶道亦如此，是為修道;世事沉浮，起起落落之中如魚飲水、冷暖自知，總能悟出來一些道理，是為悟道;歷盡滄桑，嘗遍人間滋味，反觀內心，人生道理豁然開朗，是為觀道。四種境界，層層遞進，更讓人領略到茶道便如人生。”
隨著公司的不斷發展壯大，文新公司內部建立了完善的企業文化系統，建成“一報一刊一網”的企業文化宣傳展示平臺。在每年的信陽毛尖新茶上市之際，持續舉辦“文新春茶節”，大力展示弘揚信陽茶文化。一曲《心容天下》，不僅向人們展示了中原茶文化的無限魅力，更借助文化的翅膀，讓“文新”茶從此廣為傳唱，膾炙人口。
在文化鑄魂的同時，文新公司還注重發展與創新，并一直在河南乃至全國茶行業處于領先地位。文新公司的創新不僅僅體現在早期的闖市場、換包裝，引領茶葉消費市場潮流時尚上，更體現在近幾年企業現代化發展管理上。
2006年，文新公司在信陽重要產茶區浉河港建立文新茶葉加工園，加工園集茶葉加工生產、茶文化旅游、餐飲住宿于一體，引領當地茶葉經濟發展，帶動周邊10萬戶茶農增收致富，使小茶葉做成了大民生。2009年，該公司在羊山新區建設文新茶葉科技園，打造中國茶行業現代化樣板工廠，走新型農業產業化道路，推動農村經濟發展，讓農民變工人，使小茶葉做成了大產業。
2010年，公司更是積極大膽地走出去，其茶產品成為中國高爾夫球頂級賽事惟一指定用茶，與別克、歐米茄并肩躋身高端奢侈品消費行列，讓農產品不土，使小茶葉提升了大形象;2011年，“文新信陽紅”紅茶在杭州國際茶葉博覽會上榮獲“中國最佳創新產品獎”，使小茶葉登上了大舞臺;2012年，文新公司打造的中國首部國風茶韻音樂電視茶歌《心容天下》橫空出世，實現了文化與產業的完美結合，使小茶葉做成了大文章。2013年，文新“中原茶文化中國行”活動正式啟動，以茶為載體，大力弘揚中原茶文化，助力茶產業發展。
2014年，文新公司正式啟動“名茶復興計劃”。該計劃由可追溯體系計劃、科技優種計劃、名茶傳承計劃、文化助推計劃四大行動組成，從信陽毛尖的茶樹種植到培育，從原料加工到生產包裝，再從市場推廣到文化傳播，涵蓋了信陽毛尖全產業鏈的發展，可謂規模宏大。
讓茶農受惠的富農企業
“文新公司作為龍頭企業，我們懷揣著一個茶農致富夢想在做茶產業，茶農就是我們重要的合作伙伴。”文新公司董事長劉文新認為，茶企存在的價值和意義，不是要掙多少錢，而是要通過企業的引領使廣大的茶農得到實惠，實現增收、致富，從而使產業良性健康地發展下去。
經過多年實踐，文新公司探索出“龍頭企業+合作社+農戶+基地”的產業化道路。具體來說，就是各有分工，農民就做好農民的事，把茶葉種好，再把原料交給合作社、交給龍頭企業。龍頭企業做龍頭企業的事，那就是打響品牌，拓寬渠道，建立網點，把產品賣出去。
“比如我們公司通過紅茶品牌的運作，據統計，原來一畝茶園純收入3000至5000元，制成紅茶之后每畝增收了2000元，我們形象地比喻茶農原來是一個兜裝錢，現在兩個兜裝錢，茶農腰包更鼓了。在源頭上，我們采取更加緊密的合作方式，把茶農的一部分茶園流轉過來，合作社社員和茶農變成我們的產業工人，茶農可以有雙份的收入。”文新公司分管生產的副總黃運武強調說，目前公司確確實實為茶農致富增收在做事。
文新公司董事長劉文新認為，茶葉是綠色農業，也是生態農業，富民產業。這個產業要想做大必須走產業化的道路，只有形成規模、做大做強，才能形成合力，才能把好的產品推向市場，打出品牌，才能讓廣大茶農在這個產業鏈上實現增收、致富。
如今，文新公司的茶店和茶藝館已遍布鄭州，也在逐步走向全國。目前，文新品牌店已達到500多家，茶葉加工園區和科技園區輻射信陽30萬畝茶園，帶動10多萬戶茶農增收致富，還帶動了賓館、物流等產業的發展。
歷經20多年的積淀，文新公司一路披荊斬棘，經歷了從無到有，由弱變強的快速發展。秉承“品牌是文新的發展之道，質量是文新的立命之本，服務是文新的制勝之法，創新是文新的活力之源”的經營理念和“心容天下”的品牌核心價值觀，文新公司用激情與自信扛起了行業大旗，已發展成為河南農業踐行 “綠色化、產業化、工業化、標準化”發展的標志性符號，樹立了中國茶產業一流企業的先鋒。
“鴉反哺，羊跪乳，我是茶鄉農民的兒子，能有機會回報家鄉父老鄉親，是我的榮幸。我最大的心愿就是把茶產業做大做強，讓更多的人受惠于茶。”這就是文新公司董事長劉文新的敬茶富農情懷。(薛玉東 記者 高根義)
佛靈山生態茶：打好生態牌 做活茶文章
信陽佛靈山生態茶葉有限公司集茶葉繁育、種植、生產加工、銷售、茶產品科研開發、茶文化旅游為一體，是河南省級農業產業化龍頭企業和河南省十大誠信經營典范企業。
自2007年以來，信陽佛靈山生態茶葉有限公司從整個茶園生態系統出發，以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施，創造不利于病蟲草孳生而有利于各類天敵繁衍的環境條件，增進生物多樣性，保持茶園生物平衡，減少了各類病蟲草害所造成的損失，也突出了“生態為本”的企業經營理念。
據了解，信陽佛靈山生態茶葉有限公司在信陽茶界，屬于典型的后起之秀，他們最大的優勢就在于擁有38000畝的生態茶葉種植基地(其中自主茶園15000畝)。
記者在實地發現，佛靈山茶園多處在自然生成的山溝中，遠離了城區、交通主干道、礦工業的污染環境，林木茂密，生態環境良好。
為創造優質的茶葉資源，佛靈山茶園新插茶樹苗都是在公司自己的苗圃中培育出來的，茶園茶樹為當地抗病蟲的信陽紅10號、烏牛早等優良品種，平均樹齡十年以上。2008年公司投資80多萬元，建成了平橋區佛靈山茶樹良種繁育園，從湖南茶葉研究所、安徽金寨引進了優良品種“白毫早”、“烏牛早”、 “舒茶早”、“龍康早”進行繁育并取得成功，出圃率達15萬株/畝，填補了信陽茶樹良種繁育的空白。
質量是企業的生命線，也關系到消費者的身體健康。為保證生產出來的是原生態茶，佛靈山公司一方面在種植、采摘中嚴格按照有機茶標準操作，另一方面在加工生產和產品包裝上下工夫，精益求精，保證了產品質量。他們對鮮葉只收公司旗下專業茶葉合作社社員的，并且都有備案，采用質量追溯制。為保證合作社茶農的利益，鮮葉收購價格高出市場價20%,以此鼓勵合作社茶工的生態茶種植。
佛靈山公司實行“公司+合作社+基地+農戶”和“一分散六統一”(即分散種植、統一培訓、統一收購鮮葉、統一加工、統一品牌、統一包裝、統一銷售)的經營管理模式，破解了茶農賣茶難的問題，帶動周邊1.8萬茶農共同致富，引導茶農走優勢化、產業集約化發展的路子，形成了優勢突出和特色鮮明的主導產業。這一系列舉措的實施，使公司取得了明顯的經濟效益和社會效益，促進了平橋區茶產業的發展，推進了平橋區現代化農業產業體系建設，實現了農民和企業雙贏。
目前，信陽佛靈山生態茶葉有限公司擁有建筑面積達13500平方米的現代化標準廠房4棟，擁有國內領先的全自動標準化紅茶和綠茶生產線兩條和茶葉保鮮庫一座，年均茶葉產量60萬公斤。共有“佛靈山”和“羽峰神針”2個品牌的信陽毛尖綠茶及紅茶8個系列30多個品種，產品已獲得了iso9001國際質量管理體系認證、qs質量安全認證、農業部農產品有機認證， “中國(鄭州)國際茶葉博覽會金獎”、“全國名特優新農產品”、“河南省名牌產品”、“河南省優質產品”、“河南省中小企業名牌產品”等榮譽稱號。(薛玉東 記者 高根義)
佛靈山標準化生產車間。
佛靈山無公害茶園。