普洱茶膏制作按工藝化分為三類

第一類是在普洱茶區中常見的采用大鍋熬制的方法生產的普洱茶膏，這種大鍋熬制工藝和設備都非常簡單，其優點是成本低，所生產的普洱茶膏也具有一定的香味。但其缺點也很多，一是茶葉在反復高溫的熬制中，茶葉中諸多的有效天然活性成分、生物酶、維生素和氨基酸等大量的有益物質會消失，甚至會產生致癌物質；二是由于沒有精確的過濾和檢測設備，大量的茶水在高溫的狀態下蒸發后，濃縮的茶膏中會疑集所用水和原料中的重金屬和其它有害物質，品質無法保證。因此，這類茶膏的生產不可能取得國家相關管理部門批準的生產標準和生產許可證。
第二類是利用目前成熟的中藥提取技術，利用化學溶劑，采用流體萃取、冷凍或噴霧干燥等技術工藝生產的普洱茶膏，其優點是生產工藝成熟，所生產的普洱茶膏味清淡，也具有一定的香味。但其缺點是由于利用化學溶劑來萃取，產品中可能會有殘留的化學溶劑，而且普洱茶葉中不溶于該化學溶劑的有效天然活性成分就不能被萃取，從而造成所生產的普洱茶膏缺失許多普洱茶葉中不溶于該化學溶劑的有效天然活性成分。這從品飲該類普洱茶膏時的口感中就明顯感覺出與普洱茶湯原味的巨大差別。說明該類普洱茶膏所含物質與傳統沖泡的普洱茶湯所含物質不一樣，并且相差很多。
第三類是專門針對普洱茶的特性利用當今最為先進的生物科技手段，應用反滲過濾、水解和分子膜過濾提取等技術工藝和專用設備生產的普洱茶膏(固態速溶普洱茶)，其優點是在常溫下用純物理的方法提取，沒有使用任何化學溶劑，充分保留了普洱茶中的有效天然活性成份，這從品飲該類普洱茶膏時的口感中就能充分感受到它與所用原料普洱茶的茶湯原味的一致(普洱茶熟茶原料的霉味除外)，這說明該類普洱茶膏(固態速溶普洱茶)所含物質與傳統沖泡的普洱茶水所含物質基本相同，即該類普洱茶膏(固態速溶普洱茶)原汁原味地保留了普洱茶的所有水浸出物及其特性(普洱茶熟茶原料的霉味除外)；其缺點是生產工藝復雜，生產工藝的研發成本高，產量較低，這些問題有待于進一步改進生產工藝來解決。
從科學的角度看，用高品質普洱茶膏(固態速溶普洱茶)沖泡的茶水與傳統沖泡的普洱茶水在口味上應當基本一致(普洱熟茶原料的霉味除外) ，若在口味上不一致，則說明該普洱茶膏所含物質與傳統沖泡的普洱茶水所含物質不相同，這是在該普洱茶膏的生產過程中由于缺失了許多普洱茶葉中的有效天然活性成份所導致的，這類普洱茶膏如果不摻速溶劑，在常溫下用水很難溶化，只能用開水，有的甚至要煮沸才能溶化，不能即溶即飲，這也是識別高品質普洱茶膏(固態速溶普洱茶)最簡單有效的方法。
另外，由于普洱茶膏(固態速溶普洱茶)是高度濃縮了普洱茶精華的食品，并且價值較高，各生產商的生產標準和生產工藝不同，所以不同廠家生產的產品中對人體健康有益的活性成份含量相差非常大，選購時要注意查看該廠家近期經權威檢驗機構出具的檢測報告，并注意對比其中的有益活性成份含量值（如茶多酚、兒茶素、茶色素、茶多糖等等）和查看農殘和重金屬值，若廠家不能或不愿意出示近期有效的權威檢測報告，說明其產品不合格或其中的有益活性成份含量值很低，請謹慎選購；此外，要保證普洱茶膏(固態速溶普洱茶)的食品安全，生產商必須要有經國家衛生管理部門認可的茶膏(固態速溶茶)生產標準（目前還沒有國家和地方標準，只有企業標準），以及生產許可證qs，在這里要特別提醒消費者注意，有的不法商家會用其它含茶制品（如袋泡茶等）的生產許可證qs來冒充普洱茶膏的生產許可證qs，從而欺騙消費者，例如：含茶制品類的生產許可證qs所允許生產的品種有袋泡茶和固態速溶茶（茶膏）等很多種含茶制品，這僅僅從商家出示的生產許可證qs上有時是看不出的。
因此，要保證普洱茶膏(固態速溶普洱茶)的食品安全除了要看生產商的生產許可證qs外，最關鍵的是要看他是否有經過國家衛生管理部門認可的茶膏(固態速溶茶)的生產標準。若生產商沒有固態速溶茶（茶膏）的生產標準，那么他的生產許可證qs就一定不是普洱茶膏(固態速溶普洱茶)的生產許可證（根據食品安全法和其它相關規定，要取得生產許可證就必需要有經國家衛生管理部門認可的生產該產品的生產標準）。沒有生產許可證qs和生產標準的生產商所生產的產品，食品安全無法保證，會對人的健康造成嚴重傷害，所以選購時要特別謹慎。若消費者受到不法商家的欺詐，用其它含茶制品的生產許可證qs來蒙騙消費者，請及時向工商管理等相關部門舉報或投訴，以維護自己的合法權益。