消費者應如何保管茶葉

茶葉具有兩個特點：一是易吸濕，原因是它的葉表含有茶多酚、蛋白質、果膠、糖等多種親水性成分，且葉表多皺褶、葉內孔隙度較大，有強烈的吸水作用。二是易吸收異味，原因是它為疏松多孔體，富含分子結構不飽和的物質成分，極易吸附外界的異味。這樣，消費者保存茶葉時最重要的是保持干燥和隔絕異味。買回的茶葉用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然后放人干燥處，也可放人冰箱。切忌將茶葉與有嚴重異味的物質放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。