鐵觀音是紅茶還是綠茶 鐵觀音屬于哪一種茶

鐵觀音是紅茶還是綠茶?了解茶的人會知道，鐵觀音既不屬于紅茶也不屬于綠茶，它是介于二者之間的一種茶，屬于烏龍茶。鐵觀音作為烏龍茶的代表，與綠茶和紅茶有著本質的區別。下面就給大家解釋一下烏龍茶與紅茶和綠茶的差異。
鐵觀音是紅茶還是綠茶?綠茶的制作過程是采摘新鮮的茶葉，不需要經過發酵，要經過殺青，揉捻，干燥等傳統工藝進行處理。這種方式制作出來的茶葉，保障了茶葉的干燥度的同時，大大保存了茶葉固有的綠色。成品看起來色澤飽滿，沖泡后，茶湯主要以綠色為主調，這就是所謂的綠茶。
紅茶的制作過程與綠茶完全不同。紅茶是需要經過完全發酵的。紅茶的制作過程主要是以采摘的新鮮茶葉為基礎原料，經過工萎凋，發酵，干燥等工序制作而成。沖泡后，茶湯主要以紅色為主調，也因此而得名為紅茶。鐵觀音是紅茶還是綠茶?可見鐵觀音并不是紅茶的一種。
了解了紅茶和綠茶的制作工序，再簡單了解一下鐵觀音的制作流程。鐵觀音的制作需要經過曬青，搖青，涼青，殺青等等九道工序制作而成的半發酵茶，又被稱為清茶。鐵觀音是紅茶還是綠茶?由此可見，鐵觀音不屬于綠茶也不屬于紅茶，它是介于二者之間的一種半發酵的茶葉，即為烏龍茶。
鐵觀音是紅茶還是綠茶?可見兩者都不是，它是屬于我國知名烏龍茶的代表，也因此聞名于國內外，成為廣大茶友愛不釋手的飲品。
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