普洱燉排骨

可否試過，一邊食肉，一邊排油呢?
相對于紅燒，糖醋，用普洱茶燉制的排骨更清淡，更加健康。
味微苦卻回甘，此味更有深意，
食材明細
主料：(2人份)
肋排500g
普洱茶5g
配料：
油2湯匙(30ml)
蔥姜幾片
八角1個
冰糖2塊
鹽1茶匙(5g)
制作步驟：
1、 普洱茶放入茶包中，茶包口翻過來封口。
2、 排骨洗凈，焯過，瀝干水份。
3、 鍋里熱油，加蔥姜爆香。
4、 放入排骨翻炒均勻。
5、 加水沒過排骨1-2cm，水開后放入茶包，八角。
6、 大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。
7、 最后可撒香蔥或者香菜點綴即可。