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      紅茶值得收藏嗎?

      發布時間:2024-08-24 點擊:66
      很多茶友都知道綠茶最好趁新鮮時喝,普洱可以長期存放,那么全發酵的紅茶值得收藏,長期儲存么?
      紅茶有保質期,不具收藏價值
      1、紅茶屬于全發酵茶,不會隨放置時間而進一發酵轉化。
      2、不管你的保存方式是否得當,要想品味到味道甘醇的紅茶,還得在保質期內喝完。過期的紅茶:茶香散失并會有霉味或陳味;茶湯黯淡,收斂性和鮮爽度下降。
      紅茶的保質期是多少?
      一般來說紅茶的保質期并不長,一般在一年左右,第二次采摘和秋季采摘的紅茶則保質期在1-2年,而錫蘭紅茶的保質期則比較長為2年左右。
      包裝不同的紅茶保質期也不同。一般情況下,被普遍認可的說法,散裝紅茶的保質期是18個月,密封袋裝的紅茶是24個月,罐裝紅茶也是24個月。
      儲紅茶:閉光 密封 常溫 防潮
      紅茶中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質等營養成分。但茶葉的保存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等...
      1.陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素c,并使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
      2.溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。所以茶葉要低溫保存。
      3.水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養,而且容易發霉變質。因此,茶葉一定要干燥保存。
      4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,茶葉的容器要密封。
      常用的紅茶保存方法
      袋儲存法:
      用塑料袋保存茶葉是家庭存放最簡便、最經濟實用的方法之一。而家庭存茶選用的塑料袋時需要做到以下幾點:首先,必須是適合食品用的包裝袋;其次,要選用密度高的塑料袋,即選用低壓材料要比高壓的好;第三,塑料袋以一定的強度,厚實一些的最佳;第四,塑料袋本身應沒有孔洞和異味。
      罐儲存法:
      當前家庭存茶最流行和最常用的方法,只要把買回來的紅茶茶葉放入潔凈的瓷罐即可。如果是新買的瓷罐,或放過其他食品的瓷罐,可先放入少量的茶葉末入內,然后蓋好蓋,存放數日,便能把異味吸盡;另外,用茶葉末擦洗瓷罐也能祛除異味。
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