滇紅茶該知道的基本知識(shí)

滇紅紅茶屬于大葉類型的工夫紅茶，在中國(guó)工夫紅茶界獨(dú)樹(shù)一幟。滇紅紅茶是市場(chǎng)上銷量很好的一款茶類，那些茶飲商家就是看中其商業(yè)價(jià)值，后來(lái)又制作出了滇紅茶飲料。
滇紅工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
云南是世界茶葉的原產(chǎn)地，是茶葉之路的起始點(diǎn)。然而，滇紅功夫生產(chǎn)有70年的歷史。1938年底，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份公司成立，派人分別在順寧(今鳳慶)和佛海(今勐海)兩地試制紅茶，首批約500擔(dān)，通過(guò)香港富華公司轉(zhuǎn)銷倫敦，深受客戶歡迎，以每磅800便士的最高價(jià)格售出而一舉成名。據(jù)說(shuō)，英國(guó)女王將其置于玻璃器皿之中，作為觀賞之物。后因戰(zhàn)事連綿，滇紅工夫被窒息于1之中。直至50年代后才開(kāi)始發(fā)展。1987年底，全省茶園面積已達(dá)200萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)78萬(wàn)擔(dān)，其中滇紅工夫茶約占20%。
滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是 滇紅特級(jí)禮茶 ，以 1 芽 1 葉為主制造而成，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。最適宜作高級(jí)禮品。其系列產(chǎn)品有：外事禮茶、滇紅冒杈、f500、f501、f502、f503、f504、f505、f506等。
滇紅紅茶在我國(guó)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)廣泛，銷售點(diǎn)遍布全國(guó)各地。茶葉出口也是做得有聲有色，常出口有俄羅斯、德國(guó)、美國(guó)，歐洲等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。