女性飲用綠茶能預防糖尿病

長期以來，研究者一直致力于對綠茶及其提取物干預糖尿病的機制研究。有研究發現，綠茶可以增加飽腹感。有學者研究了大鼠飲用綠茶對胰島素敏感性的影響，結果發現，加服綠茶提取物組大鼠的空腹血糖、游離脂肪酸、甘油三酯水平明顯下降。而且，服綠茶組血胰島素水平明顯下降，分離的脂肪細胞攝取葡萄糖的能力增強，胰島素與脂肪細胞結合更加緊密。在高果糖喂養的胰島素抵抗大鼠模型中也發現，服用綠茶能提高胰島素敏感性。
過氧化物酶體增殖物活化受體是一種由配體激活的核轉錄因子，屬于核受體超家族成員，具有調節糖代謝、脂代謝、炎性反應、免疫以及細胞分化的作用。綠茶提取物可以增加果糖喂養倉鼠過氧化物酶體增殖物活化受體的蛋白表達，降低倉鼠糖耐量試驗中的血糖水平，并降低血胰島素水平，從而改善胰島素抵抗。體外研究和動物實驗已經初步發現了茶或其提取物影響血糖代謝和糖尿病的可能機制。兒茶素抑制大鼠碳水化合物消化酶如淀粉酶、腸蔗糖酶、d-葡萄糖苷酶，從而影響腸道葡萄糖的產生，最終降低血糖和胰島素水平。動態的研究還發現兒茶素對d一葡萄糖苷酶的抑制是非競爭性機制。
此外，綠茶通過增加肪細胞和肌細胞攝取葡萄糖而提高胰島素的敏感性。從目前的資料來看，動物實驗及人群干預研究均發現綠茶或其提取物對血糖代謝有益，而流行病學研究結論仍有疑問。但已有的證據表明，女性飲用大量綠茶能降低糖尿病發生的風險。由于全球茶消費的增加和糖尿病的流行，進一步明確飲茶和糖尿病風險的關系具有重要意義。今后，需要設計更完善、更科學的研究，以了解飲茶的長期療效。