烏龍茶屬于什么茶呢 烏龍茶有哪些種類 飲用烏龍茶的注意事項

一、烏龍茶有哪些種類
烏龍茶是一個總稱，包含多種不同類別的茶。
烏龍茶有哪些，種類繁多先舉下例子：水仙、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、白雞冠、鐵羅漢、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等。
以下是烏龍茶的常見品種和名貴品種：
1、武夷巖茶
產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的”巖韻”。
其中，大紅袍——位居武夷巖茶之首，有”茶王之王”之稱，名揚內外。
2、鐵觀音茶
閩南安溪產，“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。
此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由于***隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作”砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
3、臺灣烏龍茶
條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的”凍頂”烏龍茶最為名貴。
4、鳳凰單叢茶
產于廣東。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
二、烏龍茶屬于什么茶呢
我國所產的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類，烏龍茶屬于什么茶呢？
烏龍茶，屬于青茶類，亦稱青茶，屬為半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。即制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
比起紅茶綠茶來說，烏龍茶是茶里面名頭最響的一種茶。
除了色澤形體上面的區別外，它是一種半發酵茶，幾乎不含維他命c，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶”負熱量飲料”的美名。
烏龍茶種類因茶樹品質的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯著。作為中國特有的茶類，烏龍茶主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。尤為盛名的是安溪鐵觀音、武夷巖茶（大紅袍）及臺灣凍頂烏龍。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍
基本工藝過程為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。
三、飲用烏龍茶的注意事項
1、避免“茶醉”
烏龍茶不能與酒同喝，也不能空腹的時候喝，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱為“茶醉”，對身體是非常不好的。
2、睡前不能飲
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息。
3、冷茶不能飲
烏龍茶冷后性寒，茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，體內得不到足夠鐵的來源，對胃不利，還可能引發冷感冒，或加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
4、身體不好不要飲
如：生病中，例假中，或者是懷孕等特殊生理期，當然老人和小孩子也最好不要過量飲用。因為，茶葉中含有大量茶多酚、***等，孕婦飲用會對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，哺乳期飲濃茶，會間接令小孩產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
ps：飲用烏龍茶注意事項中，前面三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及***較其他茶多，慎飲。
四、烏龍茶與鐵觀音的區別
中國茶分六大類，烏龍茶也稱青茶，正是這六大類之一。
烏龍茶在國際上知名度極高，幾乎是中國茶的代表。烏龍茶屬于半發酵茶。不過，實際上烏龍茶是一類茶的總稱，烏龍茶可再細分出許多不同類別的茶，例如巖茶，水仙等，而這其中鐵觀音正是烏龍茶的代表。
鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，且茶品優質，被稱為烏龍茶中的極品。鐵觀音是烏龍茶中的一種，也就是說烏龍茶是一個系列。
安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。
鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。