信陽毛尖屬于烘青綠茶嗎？

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，信陽毛尖屬于烘青綠茶嗎？按照干燥方式來說，炒青綠茶是炒干的，烘青綠茶是烘干的。所以我們來看一下信陽毛尖的干燥方式。信陽毛尖的干燥方式
機械烘干
初烘：機械設備宜使用適制名優綠茶的網帶式或鏈板式連續烘干機，根據茶葉品質，初烘溫度進風口宜控制在（120～130）℃，時間（10～15）min，含水量在（15～20）%為宜。
攤涼：將初烘后的茶葉，置于室內及時充分攤涼4h以上。
復烘：復烘仍在烘干機中進行，溫度以（90～100）℃為宜，含水量在6%以下。
手工烘干
初烘：將熟鍋陸續出來的4～5鍋茶葉作為一烘，均勻攤開，厚度以2cm為宜，選用優質無煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫，火溫宜（90～100）℃。根據火溫大小，每（5～8）min輕輕翻動一次，經（20～25）min，待茶條定型，手抓茶條，稍感戳手，含水量為15%左右，即可下炕。
攤涼：初烘后的茶葉，置于室內及時攤涼在大簸箕內4h以上，厚度宜30cm左右，待復烘。
復烘：將攤涼后的茶葉再均勻攤在茶烘上（厚度以（4～5）cm為宜），輕輕于茶炕上（火溫以（60～65）℃為宜），每烘攤葉量2.5kg左右，每隔10min左右輕翻拌一次。待茶條固定，用手揉茶葉即成粉末樣，方可下炕，復烘30min左右，含水量控制在7%。
炒青綠茶
炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。
烘青綠茶
是用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全要主要產茶區都有生產；尖形、片形茶主要產于安徽、浙江等省市。
所以就干燥工藝來說，信陽毛尖是屬于烘青綠茶的。但是在很多文章中是將信陽毛尖歸于炒青綠茶的。