10招教你鑒別茶葉的好壞

喝茶對身體有很大的長處，作為一種攝生辦法，喝茶被越來越多人所喜愛。可市場上茶葉的質(zhì)量卻良莠不齊、甚至是以次從好，那怎么才調(diào)差異出茶葉的好壞呢？山國飲藝茶師認為，分辯茶葉的好壞，不能只從一個角度去差異，要視其外形、葉底和茶湯的色澤，嘗其味道，嗅其香氣，究竟才調(diào)給出一個相對客觀的評價。
10招教你差異茶葉的好壞
一、評干茶
1、香味：抓一把干茶，聞其香氣，辯別茶香凹凸，一同查看有無霉、餿、煙、焦、酸味或其它異味。
2、嫩度：在條件相同的情況下，芽尖和白毫含量多的嫩度高、質(zhì)量好。
3、色澤：紅茶紅褐或烏褐油潤的質(zhì)量好，枯褐或花黃的質(zhì)量差；綠茶碧綠或銀灰色有光的質(zhì)量好，枯黃或暗褐的質(zhì)量差。紅茶富含較多的金黃芽尖，白茶富含較多的白毫，均為高檔茶。
4、整碎（勻度）：將100克分配的茶葉倒入盤中，雙手合盤循著一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈，使不一樣形狀的茶葉在盤中分出層次。粗大而輕飄的浮在上面，纖細的沉在盤底，中段的茶葉對比均勻共同。中段茶越多，標明勻度越好
5、條索：緊結(jié)而重實的質(zhì)量好，細而碎的質(zhì)量差。珠茶需要細圓緊結(jié)。扁形茶需要扁平、光滑、筆挺。
6、凈度：樣茶中帶有較多茶梗、葉柄、茶籽的，質(zhì)量差，夾有雜質(zhì)如泥沙、草木葉、竹片的質(zhì)量更差。正品茶不能富含雜質(zhì)，副茶不能富含非茶類雜質(zhì)。
二、沖泡后
將3克茶葉用開水沖泡5分鐘，將茶湯倒入另一茶碗中，泡過的茶葉倒入盤中，從以下四個方面差異質(zhì)量。
1、香氣：無異味并稍帶較高火候的煙焦氣味為正常。
2、味道：稠密醇和者為優(yōu)，澀味很重者為次。
3、湯色：通常以稠密明亮者為優(yōu)，暗渾冷漠者為次。
4、葉底：柔軟明顯者為優(yōu)，粗硬者為次。
以上即是分別茶葉好壞的10個好辦法，品到好茶能夠讓你心境愉悅，普通人能分辯出茶葉的好壞也是一件讓人有成就感的事，買好茶葉時起碼不會被以次從好，上文中的每一項假設(shè)你都能學會而且做好，那您即是品茶高手了。
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