純料茶、拼配茶各自有什么優缺點？

什么是純料茶？說實話，純料茶目前沒有一個確切的概念。古樹單株幾乎被認為是最純的吧，可所謂的古樹單株除非是少量的私人訂制才可能會有，如此高檔古樹類別單株也都是片采青葉。若有人狡辯說小樹、臺地也可出單株，那我們也只能呵呵了。
所謂的純料，是把同一時間段同一區域收采到的等級基本一致的茶，經過相同技術處理的毛茶或餅、磚、沱等能稱為純料茶。
什么是拼配茶？
將等級、葉型、滋味香氣特點可以融合的茶，按一定比例拼配在一起。老茶廠有一個專業拼配師職稱，拼配師需要對各區域的茶葉特點熟知，并且專業知識豐富，具備多年的拼配實踐經驗，才能勝任工作。
茶樹：上生爛石，中生礫壤，下生黃土
商品：大廠臺地，品牌拼配，純料定制
經驗：初級看廠，中級看山，高級看茶
純料茶、拼配茶各自的優缺點：
純料茶
優點
制作簡單不易出錯，能夠更準確地表現地域、品種的特點。
缺點
滋味較單一，口感層次不豐富。
拼配茶
優點
能夠揚長避短，充分發揮茶性，茶湯滋味較豐富，變化多。
缺點
需要有足夠多的茶料，才能選擇出合適的茶品。制作工藝技術要求高，必須有具備豐富經驗的拼配師，特別是高端茶的制作。
從以上兩種茶類的制作和優缺點來看，單純的說純料茶好或還是拼配茶好，沒多大意義。純料茶有品質優劣等級高低之分，拼配茶也有品質優劣等級高低之分。不能以一個概念糊弄自己或糊弄消費者，若88青、大白菜等這些茶類的市場價格，還能說純料一定勝過拼配嗎？
若不以具體茶品進行評品比較，僅靠純料或拼配概念判斷茶的優劣，會讓茶友進入一個誤區，而市場資金和一些商家正是用這個模糊概念來誤導消費者。
品評茶的優劣等級，必須基于具體的茶品進行品評，而不能依靠一個想象的概念。茶葉，是一種商品，如果不是種茶的，茶葉的來源都是通過商品交易而得到的，在質量優劣等級的基礎上，流通價格也是市場對產品的認可的一個重要指標。
也可以和不同茶類同等質量的茶，或者相當價格的茶對比來作為參考。
買茶時，可以用同等價位正規知名的幾個大品牌茶先進行對比沖泡比較，用同樣的茶量、水、容器，因為個人身體狀態和氣候條件會影響品評，建議多進行幾次比較才會有一個真實的認識判斷。得到有對比下的客觀性，而不是單憑感覺、傳說、故事概念或市場傳言誤導自己。
同樣葉形，可以有不同的等級滋味。品種、季節、壓制的松緊度等等。有些碎葉或許比那些看似漂亮完整葉形的等級要高。
接觸過很多茶友，有喜歡純料茶單一味道的，也有喜歡拼配茶豐富口感的。
有些茶友在早些年存了一些純料茶，現在感覺不滿意，原因一般有兩個：
一是當時買的純料茶的等級和做工都有問題，不是優質純料茶，所以現在的陳化不好，口感不佳。其實，如果做工到位的優質純料茶，其表現也是相當喜人的。
二是，喝茶的鑒別能力更高了，單一滋味已不能滿足口感層次的要求。
純料茶和拼配茶概念是個偽命題，是被普洱茶江湖這個利益市場利用，命名一個標簽來衡量茶品質，以求達到利益最大化目的。
建議茶友們放下追山頭、追名寨、追古樹的習氣，回到熟悉普洱茶各茶區的茶質上才是正道。