六安瓜片的價格
發布時間:2024-08-13 點擊:60
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又稱片茶,產自安徽省六安市境內茶區,經采摘鮮葉、扳片、剔去嫩芽及茶梗或直接從茶芽梢采摘葉片,通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。2008年,六安市申報的六安瓜片制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
在六安茶葉的名品之中,影響最大的,就要數裕六牌六安瓜片了。
裕六牌六安瓜片以其形美、色綠、香濃、味醇在中國各大名品茶葉中獨樹一幟。如此優良的品質,既緣于產地六安市得天獨厚的自然條件,同時也離不開精細考究的采制加工過程。勤勞的六安人民在長期生產勞作的實踐中摸索出一套制作六安瓜片的獨特工藝。
據六安瓜片制作技藝國家級非物質文化遺產傳承人介紹,六安瓜片的制作工藝經過發展變化,目前基本穩定為七道工序,分別為采摘、扳片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火。在安徽省六安瓜片茶葉股份有限公司的制茶車間,工人們給記者演示了六安瓜片制作的所有工序。
走出一條獨特的發展之路在六安市采訪時,許多人都向記者推薦六安瓜片,“你喝了就放不下”,“喝了瓜片茶,就不想喝其他茶了”。初嘗六安瓜片,茶香四溢,甜中略帶一點苦。香醇濃烈的口感果然給記者留下了深刻的印象。六安瓜片之所以能在競爭激烈、名品眾多的茶葉市場上長盛不衰,很重要的一點就在于它濃烈獨特的口感。而這種獨特的口感就是它區別于其他茶葉品種的獨特標識。說到獨特性,六安瓜片確實與其他茶葉品種大不相同。一是外形。六安瓜片外形平展、直順,明亮油潤,形似瓜子,而且是中國名茶之中惟一去芽去梗的綠茶。二是產地。根據國家質檢總局對其“地理標志產品認證”,六安瓜片茶原產地保護范圍為六安市的26個鄉鎮,其余地區所產茶葉均不能稱為六安瓜片。三是制作工藝。六安瓜片制作技藝中特殊的烘焙技術,最終使其形成了濃烈香醇的口感。
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