淺談高效生態茶園建設技術
發布時間：2024-08-10 點擊：59
張錫友(作者簡介：張錫友，男，1973年出生，農藝師)
（福建省武夷山市星村鎮科技特派員工作站 354300）
星村鎮被譽為“武夷巖茶第一鎮”和“茶不到星村不香”之說。地處武夷山景區的中心地帶，轄區之2/3屬世界自然與文化遺產地，典型的丹霞地貌，不受污染的九曲溪水形成的獨特小環境氣候，鑄就了星村所產武夷巖茶“巖骨花香”之巖韻著稱于世。茶葉是星村鎮的主導產業，武夷巖茶是該鎮獨一無二的傳統寶貴遺產。全鎮現有茶園面積265萬hm2，大小茶葉廠家1000多家（其中規模在10噸以上的就有46家）。全鎮從事茶葉生產、加工、流通的人員近萬人。年產武夷巖茶2500噸，產值近60000萬元。所產茶葉銷往本省云宵、廣東、上海、港澳臺及東南亞等地，市場前景看好。
我鎮大部分生產茶園都是上世紀80年代后期陸續建立起來的，許多茶園道路溝渠設計不合理，茶園平臺大小不一、高低不平，茶園基礎配套設施建設滯后，茶園抵抗自然災害能力弱，造成茶園管理成本增加，綜合效益不高，難于跟上產業升級、茶葉增值和茶農增收。現將高效生態茶園有關技術總結如下。
1 茶園基地的選擇與規劃
茶園環境條件應符合農業部行業標準ny/t5018-2001。基地規劃與建設應有利于保護和改善茶園生態環境，維護茶園生態平衡，充分發揮茶樹良種優勢。園地規劃的基本要求是：水溝、道路合理布局；等高梯層，面寬合理；全面深墾，重施基肥，合理密植，良種壯苗，適時條栽。茶葉生產應向茶區園林化、茶樹良種化、茶園水利化、生產機械化、管理標準化發展。茶園道路分主干道和生產道。主干道水泥路2.5—3.5m、生產道寬1.2m（用水泥預制板或現澆水泥）；并在道路兩旁種植行道樹，以常綠樹（桂花樹）為主。茶園周邊植樹造林要求做到“頭戴帽、中間留腰帶、腳穿鞋”的原則。
2 茶園排灌系統建設
2.1 排水系統 建好路邊溝（現澆水泥或梯形槽）。水溝要分主溝和支溝，主溝和支溝要連接，以保證茶地不積水和利于排洪為準。
2.2 噴灌系統 在有條件的茶園基地建設噴灌系統，通過噴灌系統建設。既可以提高茶園的抗旱能力、又能提高茶葉的品質、產量，增加茶園的經濟效益。
2.3 茶園建設蓄水池 在茶園園地內側、周圍空曠地和田林交界處建設蓄水池（現澆水泥）。通過茶園蓄水池建設極大方便茶園病蟲害防治，提高了病蟲害防治效果，降低了病蟲害防治成本。
3 新茶園的開墾定植
3.1 平緩地開墾要求 種植溝行距1.6—2m，溝深寬40*40cm以上。
3.2 坡度在5°以上的山地建園要求 修建等高梯層，梯面寬度最窄不小于1.8m，梯壁高度一般不超過1.6m。
3.3 定植前先施基肥、再回土 基肥深施30—40cm，667m施有機肥，如菜餅、茶葉專業有機肥等150—200kg、磷肥50—100kg。
3.4 選擇壯苗 苗高25cm以上，叢植2-3株，叢距為25-30cm，667hm2植2000—3000株苗。
3.5 定植時間 以秋末至次年雨水以前為宜。
4 品種的選擇
選擇適宜當地氣候，又具較強抗病蟲性的品種，早、中、遲芽種比例相近進行合理搭配。既要考慮經濟效益、品種多樣化、良種化，又要考慮初制加工等生產的合理協調。
5 茶園土壤管理與施肥技術
適時合理耕作，采用土壤覆蓋、耕作除草、測土施肥、套種綠肥等一系列土壤管理措施改良土壤結構，提高土壤持水、保肥能力。茶園施肥以無害化處理的有機肥（餅肥、農家肥等）和生物有機肥為主，對無機肥（化肥）進行限量使用。施肥分為基肥和追肥，基肥以有機肥為主，畝施餅肥或茶葉專用有機肥100-150kg，過鈣50-100kg，于當年秋季開溝深施；追肥以化學肥料為主，在茶葉開采前15—30天開溝施入，也可根據茶樹生長狀況，進行葉面追肥，但在采摘前10天停止使用。
6 間、套種綠肥及茶梗的回填利用
在幼齡茶園，間、套種豆科綠肥，不宜套種與茶樹爭光、爭肥、爭水或相同病蟲害的作物。間、套種綠肥可增強茶園的保水能力；為天敵助遷，棲息和繁衍提供了優良的生態環境，充分發揮了天敵對植食性昆蟲的自然控制作用；提高茶園生態群落結構穩定性，提高茶園生態系統節肢動物群落的物種豐富度、生物多樣性和均勻度，充分發揮群落的自我調控功能，促進茶園生態系統持續、健康穩定。
在春季草生長前將茶梗粉碎發酵施于茶行之間。茶梗回填不僅可增加茶園有機質含量，提高土壤肥力，而且茶梗回填可以減少水分的蒸發，防止茶園土壤的板結硬化，促進茶樹根系的生長，有利于茶樹的健康成長，促進茶園微生物及天敵的繁育，還可能抑制雜草生長，有利于農藥的減量使用，尤其是除草劑的使用，有利于茶園生態穩定，避免農藥殘留，提高茶葉品質。
7 茶園病蟲害防治技術
在病蟲害防治方面，遵循“預防為主，綜合治理方針，大力推廣使用高效、低毒、低殘留的環保型農藥，通過應用生物農藥、天敵、物理防治、茶園耕作、定期采摘和修剪等技術，建立適應無公害茶園的病蟲草害綜合防治技術體系。此外，通過設立病蟲害測報點，對病蟲害進行預測預報，指導茶農準確及時用藥，避免盲目用藥。
7.1 農業防治 清除茶園病株、殘葉、以及田間雜草、進行堆漚處理或集中進行焚毀，減少田間病原和蟲源；及時采摘，不僅是保證茶葉質量的重要措施，而且可以防除病蟲。
7.2生物防治 生物防治既不污染環境，對人、畜、天敵、作物以及其他有益生物基本無害，也不會使病蟲產生抗性。具對病蟲有較長時間的控制作用。如利用寄生性昆蟲和捕食性昆蟲來防治害蟲。
7.3 物理防治 利用性誘劑和黃色誘蟲板相結合的誘殺技術可大量誘殺茶假眼小綠葉蟬，有效降低蟲口基數，減輕危害；利用燈光誘殺鱗翅目害蟲。
7.4 農藥防治 選擇低毒、低殘留、有針對性的特效農藥；適時防治；混用、輪用農藥，以提高用藥效果，防止病蟲害產生抗性；注意用藥安全間隔期。
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（福建省武夷山市星村鎮科技特派員工作站 354300）
星村鎮被譽為“武夷巖茶第一鎮”和“茶不到星村不香”之說。地處武夷山景區的中心地帶，轄區之2/3屬世界自然與文化遺產地，典型的丹霞地貌，不受污染的九曲溪水形成的獨特小環境氣候，鑄就了星村所產武夷巖茶“巖骨花香”之巖韻著稱于世。茶葉是星村鎮的主導產業，武夷巖茶是該鎮獨一無二的傳統寶貴遺產。全鎮現有茶園面積265萬hm2，大小茶葉廠家1000多家（其中規模在10噸以上的就有46家）。全鎮從事茶葉生產、加工、流通的人員近萬人。年產武夷巖茶2500噸，產值近60000萬元。所產茶葉銷往本省云宵、廣東、上海、港澳臺及東南亞等地，市場前景看好。
我鎮大部分生產茶園都是上世紀80年代后期陸續建立起來的，許多茶園道路溝渠設計不合理，茶園平臺大小不一、高低不平，茶園基礎配套設施建設滯后，茶園抵抗自然災害能力弱，造成茶園管理成本增加，綜合效益不高，難于跟上產業升級、茶葉增值和茶農增收。現將高效生態茶園有關技術總結如下。
1 茶園基地的選擇與規劃
茶園環境條件應符合農業部行業標準ny/t5018-2001。基地規劃與建設應有利于保護和改善茶園生態環境，維護茶園生態平衡，充分發揮茶樹良種優勢。園地規劃的基本要求是：水溝、道路合理布局；等高梯層，面寬合理；全面深墾，重施基肥，合理密植，良種壯苗，適時條栽。茶葉生產應向茶區園林化、茶樹良種化、茶園水利化、生產機械化、管理標準化發展。茶園道路分主干道和生產道。主干道水泥路2.5—3.5m、生產道寬1.2m（用水泥預制板或現澆水泥）；并在道路兩旁種植行道樹，以常綠樹（桂花樹）為主。茶園周邊植樹造林要求做到“頭戴帽、中間留腰帶、腳穿鞋”的原則。
2 茶園排灌系統建設
2.1 排水系統 建好路邊溝（現澆水泥或梯形槽）。水溝要分主溝和支溝，主溝和支溝要連接，以保證茶地不積水和利于排洪為準。
2.2 噴灌系統 在有條件的茶園基地建設噴灌系統，通過噴灌系統建設。既可以提高茶園的抗旱能力、又能提高茶葉的品質、產量，增加茶園的經濟效益。
2.3 茶園建設蓄水池 在茶園園地內側、周圍空曠地和田林交界處建設蓄水池（現澆水泥）。通過茶園蓄水池建設極大方便茶園病蟲害防治，提高了病蟲害防治效果，降低了病蟲害防治成本。
3 新茶園的開墾定植
3.1 平緩地開墾要求 種植溝行距1.6—2m，溝深寬40*40cm以上。
3.2 坡度在5°以上的山地建園要求 修建等高梯層，梯面寬度最窄不小于1.8m，梯壁高度一般不超過1.6m。
3.3 定植前先施基肥、再回土 基肥深施30—40cm，667m施有機肥，如菜餅、茶葉專業有機肥等150—200kg、磷肥50—100kg。
3.4 選擇壯苗 苗高25cm以上，叢植2-3株，叢距為25-30cm，667hm2植2000—3000株苗。
3.5 定植時間 以秋末至次年雨水以前為宜。
4 品種的選擇
選擇適宜當地氣候，又具較強抗病蟲性的品種，早、中、遲芽種比例相近進行合理搭配。既要考慮經濟效益、品種多樣化、良種化，又要考慮初制加工等生產的合理協調。
5 茶園土壤管理與施肥技術
適時合理耕作，采用土壤覆蓋、耕作除草、測土施肥、套種綠肥等一系列土壤管理措施改良土壤結構，提高土壤持水、保肥能力。茶園施肥以無害化處理的有機肥（餅肥、農家肥等）和生物有機肥為主，對無機肥（化肥）進行限量使用。施肥分為基肥和追肥，基肥以有機肥為主，畝施餅肥或茶葉專用有機肥100-150kg，過鈣50-100kg，于當年秋季開溝深施；追肥以化學肥料為主，在茶葉開采前15—30天開溝施入，也可根據茶樹生長狀況，進行葉面追肥，但在采摘前10天停止使用。
6 間、套種綠肥及茶梗的回填利用
在幼齡茶園，間、套種豆科綠肥，不宜套種與茶樹爭光、爭肥、爭水或相同病蟲害的作物。間、套種綠肥可增強茶園的保水能力；為天敵助遷，棲息和繁衍提供了優良的生態環境，充分發揮了天敵對植食性昆蟲的自然控制作用；提高茶園生態群落結構穩定性，提高茶園生態系統節肢動物群落的物種豐富度、生物多樣性和均勻度，充分發揮群落的自我調控功能，促進茶園生態系統持續、健康穩定。
在春季草生長前將茶梗粉碎發酵施于茶行之間。茶梗回填不僅可增加茶園有機質含量，提高土壤肥力，而且茶梗回填可以減少水分的蒸發，防止茶園土壤的板結硬化，促進茶樹根系的生長，有利于茶樹的健康成長，促進茶園微生物及天敵的繁育，還可能抑制雜草生長，有利于農藥的減量使用，尤其是除草劑的使用，有利于茶園生態穩定，避免農藥殘留，提高茶葉品質。
7 茶園病蟲害防治技術
在病蟲害防治方面，遵循“預防為主，綜合治理方針，大力推廣使用高效、低毒、低殘留的環保型農藥，通過應用生物農藥、天敵、物理防治、茶園耕作、定期采摘和修剪等技術，建立適應無公害茶園的病蟲草害綜合防治技術體系。此外，通過設立病蟲害測報點，對病蟲害進行預測預報，指導茶農準確及時用藥，避免盲目用藥。
7.1 農業防治 清除茶園病株、殘葉、以及田間雜草、進行堆漚處理或集中進行焚毀，減少田間病原和蟲源；及時采摘，不僅是保證茶葉質量的重要措施，而且可以防除病蟲。
7.2生物防治 生物防治既不污染環境，對人、畜、天敵、作物以及其他有益生物基本無害，也不會使病蟲產生抗性。具對病蟲有較長時間的控制作用。如利用寄生性昆蟲和捕食性昆蟲來防治害蟲。
7.3 物理防治 利用性誘劑和黃色誘蟲板相結合的誘殺技術可大量誘殺茶假眼小綠葉蟬，有效降低蟲口基數，減輕危害；利用燈光誘殺鱗翅目害蟲。
7.4 農藥防治 選擇低毒、低殘留、有針對性的特效農藥；適時防治；混用、輪用農藥，以提高用藥效果，防止病蟲害產生抗性；注意用藥安全間隔期。
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