好茶有什么標(biāo)準(zhǔn)？相信你的舌頭會(huì)判斷！

對(duì)于生茶，我們接下來就從原料，制茶工藝，茶滋味，品感等幾方面來說說有什么標(biāo)準(zhǔn)。
1、原料優(yōu)質(zhì)
普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制作而成的茶品。優(yōu)質(zhì)的原料就意味著采摘鮮葉時(shí)，不能過老，不能過嫩。
2、制茶工藝恰當(dāng)
一款普洱茶的滋味形成，是由制茶工藝奠定關(guān)鍵基礎(chǔ)的。
如果制作工藝不恰當(dāng)，那會(huì)對(duì)茶品造成不利。
首先是攤晾，攤晾時(shí)需要根據(jù)茶葉的老嫩來將茶葉均勻的攤開，過厚過薄都不行。攤的過厚，茶葉不僅會(huì)捂到，產(chǎn)生紅葉紅梗影響外觀，而且失去水分的時(shí)間需要更多。
其次是殺青，借助鍋溫使茶葉失去水分的同時(shí)，茶葉中的活性酶得到鈍化。溫度的控制尤為關(guān)鍵，過高茶葉會(huì)糊，產(chǎn)生糊味；過低，茶葉會(huì)有濃重的青味。
然后是揉捻，力度均勻，揉捻時(shí)長控制恰當(dāng)才不會(huì)出現(xiàn)茶葉破碎，或者茶葉肉眼可見蛻皮。
最后是蒸汽淺蒸時(shí)間得當(dāng)，才不會(huì)出現(xiàn)茶葉過于軟爛的情況。
3、茶滋味
香氣：以花香，蜜香，蘭香，干果香，鮮果香，鮮木香，梅子香，陳香，木香等正常的香氣為佳。掛杯香，湯含香，齒頰留香，回韻茶香都是判斷茶香是否好的一些方法。盛易祥。
甜度，苦澀度：不苦不澀不是茶，但苦澀不化為差，苦澀瞬化為佳。甜度可有清甜，濃甜，是茶湯中自帶的甜。
4、品感
指飲茶后，身體所做出的不同反應(yīng)。
能夠產(chǎn)生回甘生津是基本，而回甘生津的速度快和持久為佳。
有茶韻者為佳，表現(xiàn)在喉嚨，后背，手心，鼻尖，腦袋等這些身體部位。如，咽下茶湯，喉嚨或曲徑通幽，或?qū)掗熑绱蠛樱蛱饹龌驕貪櫍蝗缬写蜞弥啵中陌l(fā)燙，后背冒汗，上頭等身體反應(yīng)。
5、外形色澤
以餅茶為例，均勻整潔為佳。色澤符合正常規(guī)律，如新生茶的色澤是以綠色為主導(dǎo)。
對(duì)于熟茶，好的普洱熟茶我們從干凈度，滋味品感來說它的標(biāo)準(zhǔn)。
熟茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵可以現(xiàn)品。
1、干凈度
因?yàn)榻?jīng)過渥堆發(fā)酵，所以是否干凈就成了首要。
干凈包括看外形時(shí)沒有異物，品飲時(shí)沒有雜味。
2、茶滋味
以湯質(zhì)厚滑，滋味飽滿為佳；以湯質(zhì)寡淡為次。
茶湯中含著純正熟茶香，或糯香，或焦糖甜香，或陳香，或木香為佳。
若湯中含著濕雜之味，或倉味，或霉味則為次。
3、品感
咽下茶湯，喉嚨不燥不干，較為溫潤為佳。
若是咽下茶湯，口腔，喉嚨干燥且長久不消為次。
一款茶喝著舒不舒服，會(huì)成為判斷它是好是壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。而舒不舒服，你的身體會(huì)自動(dòng)做出判斷的，它不會(huì)騙你，不舒服就不會(huì)想再喝，舒服了就會(huì)越喝越想喝。
還有一些特例，有的人喝名氣大的茶品，身體會(huì)不舒服，而有的人喝沒有名氣的茶品也很喜歡，這又要來到個(gè)人的身體狀況和飲茶的喜好上了。
但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)，通過不斷品飲提升的飲茶水平，會(huì)讓你的味蕾越來越挑剔，不是說你不喝便宜的茶品，而是會(huì)對(duì)一些品質(zhì)不好的茶品很快就做出判斷。