信陽毛尖大山茶有什么特點？

我們都知道，信陽毛尖作為我國茶葉的精品，經常在國內外的茶葉評比大賽中獲得諸多榮譽，是中國當之無愧的十大名茶之一，因此也被人們譽為“綠茶之王”。大家不知道的是，代表信陽毛尖斬獲諸多殊榮的是信陽毛尖大山茶。那么信陽毛尖大山茶有什么優點呢?
大山因為高山的氣候和土壤條件的綜合結果：氣候溫和，雨量充沛、云霧較多、溫差較大以及土壤肥沃，土質良好往往能孕育出更好更優質的茶葉。如果制作工藝優秀的話那就更是錦上添花了。通常我們所說的信陽毛尖大山茶指產于四百米以上的大山，小山茶指產于海拔二百米以上四百米以下的山上的茶。就茶的品位而論，大山茶要明顯優于小山茶。
總結起來信陽毛尖大山茶和小山茶的區別主要有以下三點：一是干茶香味，用鼻子嗅大山茶干茶，有濃郁的香味，小山茶比較清淡。二是大山茶口感純正，小山茶帶有土腥味或有時感覺舌頭發麻。大山茶回甘持久，小山茶明顯要差。三是大山茶耐泡茶湯濃度高，沖泡四到五次次仍有余香。小山茶沖泡二到三次次就淡而無味了。
經過上面的簡短介紹，相信大家對于信陽毛尖大山茶和小山茶的區別有了一個大致的印象。大山茶無論從哪個方面來說，都要明顯優于小山茶。因此大家在選購信陽毛尖的時候，一定不要被別人忽悠了，要認準真正的信陽毛尖大山茶，才能品味到最好的信陽毛尖。