紅茶的“茶黃素”能降膽固醇

紅茶屬于完全發(fā)酵茶類，茶黃素是紅茶最主要的生理活性物質(zhì)。研究顯示，茶黃素可以殲滅膽固醇。茶黃素可以在腸道中與外源膽固醇結(jié)合，形成不溶物，從而減少外源性膽固醇的吸收，減少脂肪在腸道內(nèi)的吸收，從而減少體內(nèi)脂肪積聚。
還有，茶黃素可以與膽汁結(jié)合成不溶物，而膽固醇是膽汁的原料，因此，可以促進(jìn)更多的膽汁合成，降低人體內(nèi)膽固醇的含量。（來(lái)源：汕頭都市報(bào) ）