英德紅茶再出發?飄香四方續輝煌

英國王室指定接待用茶、遠銷70多個國家和地區、媲美印度和斯里蘭卡紅茶，為中國計劃經濟時代創收外匯發揮過重大貢獻……這些都是英德紅茶曾經創下的輝煌成績。但由于歷史種種原因，英德紅茶曾一度沉寂，21世紀初，英德紅茶以其過硬的優良品質強勢回歸，迅速在茶葉市場中占據重要位置，英德市更被譽為“中國紅茶之鄉”。
在2015英德紅茶文化節到來之際，筆者專門走訪了部分茶企和相關專家學者，了解英德紅茶的過去、現狀，并探討在如今的經濟發展新常態下，英德紅茶如何突圍，走出一條可持續健康發展的新路子，再創新輝煌。
●本版文/圖：南方日報記者 鄧文燕通訊員 張鳳姬
歷史
種產茶源于唐朝英王室指定用茶
位于粵北地區的英德，是一個古老茶區，種茶歷史可追溯到距今1200多年前的唐朝。據唐代陸羽所著《茶經·八之出》（公元764年）載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳?！碑敃r韶州植茶包括英德、曲江等。又據中國茶葉研究所程啟坤、莊雪嵐兩位研究員主編的《世界茶業100年》中研究論證：“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等縣均已產茶。”而明朝時，英德茶葉已有貢品。
1959年，英德紅茶直接利用云南大葉種鮮葉研制成功，1964年工藝基本定型，并通過中央四部（農業部、商業部、外貿部、一機部）鑒定，英德紅茶發展由此起步。
20世紀五六十年代，英德紅茶發展走向高峰，大量銷往國際市場，出口的紅碎茶受到國內外茶葉界人士的贊賞和推崇，被譽為紅茶后起之秀，堪與印度、斯里蘭卡紅茶媲美。
1963年，英國女王在盛大宴會上，用英德紅茶招待貴賓，受到高度稱贊和推崇。同時，英德紅茶成為全國紅碎茶第二套實物收購標準樣，出口西歐、北美、大洋洲以及中東等70多個國家和地區，年出口量4000余噸，年創匯400萬—500萬美元，為新中國的經濟建設作出了杰出的貢獻，英德紅茶遂被譽為“東方金美人”，聞名中外。
改革開放后，由于市場環境的改變，紅碎茶不再進行統購統銷，紅碎茶出口受到很大沖擊，英德紅茶也因此一度沒落，淡出人們視野。21世紀初以來，在當地政府高度重視和支持下，英德紅茶以其優異的品質再起步發展。
現狀
品質優良受歡迎茶業發展已成型
英德紅茶素以品質優良聞名，“目前，在國內來說，我們擁有最適合制作紅茶的品種，就是英紅九號，它是從云南大葉群種中篩選出來最好的品種?！辈鑼W研究員、廣東省農科院茶葉研究所原副所長吳家堯表示，英德紅茶內的茶多酚含量高，所以茶香濃醇，鮮爽度特高，葉底紅亮。
吳家堯還認為，英德紅茶品質優良還與其先進的加工工藝和茶園種植技術有關，尤其是在加工工藝上，全面鋪開凋槽萎凋技術，大大增加了茶葉的鮮爽度?！八晕覀冇⒌录t茶喝起來，就會感覺很鮮，茶味特別香濃?！?br> 也正因為如此，歷經陣痛，近年來，英德紅茶以其過硬的品質保證，逐漸開始重新“嶄露頭角”，受到不少消費者的青睞。在廣州工作和生活的伍先生就是英德紅茶的忠實愛好者，在他眼中，英德紅茶遠遠超過其他品種和地區所產的茶葉，每年春茶上市時節，他都會到英德來淘一些心儀的英德紅茶回去，還經常與身邊的朋友分享。
與此同時，英德市委、市政府也高度重視和大力支持，從2008年開始，財政每年拿出專項資金，將英德紅茶產業作為英德農業的支柱產業來扶持發展。2013年，更出臺了《英德市加快茶葉產業發展實施方案》，從政策和資金等方面給予扶持茶產業發展。
如今，在英德市茶葉主產區的英紅鎮，隨處可見綠意盎然、風景優美的連片茶園，每到茶葉采摘時節，滿山香氣撲鼻。據統計，截止2015年，英德市茶園面積恢復至7.34萬畝，預計2015年全年產量將超過4000噸，全市茶葉總產值15億元。英德紅茶品牌價值為12.77億元，在紅茶類排名中位列前茅。全市現有茶廠、茶企80多家，涌現了一批上規模、年銷售額達5000多萬元以上，集茶園經營、茶葉生產、茶葉加工、茶葉銷售于一體的綜合型大企業，全市茶產業從業人員達10萬多人。
瓶頸
統一標準仍缺乏銷售渠道未拓寬
英德市茶葉局原總農藝師袁學培在20世紀50年代就來到英德工作，見證了英德紅茶發展的起落，如今英德紅茶再度起航，袁學培備感欣慰，但他也指出，目前英德市紅茶發展缺乏統一的生產質量標準，導致行業內出現了質量參差不齊、品質不穩定、假冒偽劣產品增多等問題。
“像大家都知道茶葉加工包括萎凋、發酵、烘干等工序，但是怎么把握最佳的度，很多企業并不清楚，以至于加工出來的茶葉質量有所不同?！痹瑢W培分析道。
英德市茶業行業協會會長張志剛也提出，近年來，在茶葉市場上，以次充好、假冒產品的現象偶有發生，一些質量不好或者外地茶葉都打上“英德紅茶”對外銷售，大大影響了英德紅茶的品牌形象。
對此，英德市我和你食品有限公司董事長羅惠燕也深感憂慮，由于英德紅茶品質優良，制作成本比較高，價格也就比其他地方的茶葉要高一些，因而很容易受到外來茶葉的沖擊。“本地茶農辛苦種出來的茶葉賣不出去，而外來的一些亂雜無章的茶葉涌進來也叫英德紅茶，擾亂市場?！?br> 另外，銷售問題成為英德紅茶產業發展目前遇到的另一個瓶頸。據悉，近年來，隨著茶園種植面積和產量不斷增多，以及市場競爭的加劇，英德紅茶正面臨較大的銷售壓力。“目前我們英紅的主要銷售范圍還集中在廣東省，省外市場的拓展還不是很到位。”張志剛坦言。
袁學培也認為，雖然英德紅茶曾經在20世紀50年代開始輝煌近40年，但主要還是暢銷國外。如今的英德紅茶重新再起步，目前銷售渠道過窄，許多企業還是沿用原來的“坐商”營銷模式，沒有主動走出去，真正把英德紅茶推廣出去。
破局
茶業新標將出臺政府企業齊推廣
一個產業的發展，產品質量保證是關鍵。為此，英德市茶葉行業內對建立統一生產質量標準的呼聲越來越高。“希望新的英德紅茶產業標準體系盡快出臺，因為有了這個行業規范，企業就要嚴格按照這個標準去執行，做出來的才是真正意義上的英德紅茶。”吳家堯呼吁。
筆者了解到，目前，英德市有關部門正加快修訂完善英德紅茶產業標準體系，并提出將通過此舉，積極推行茶樹種植、茶葉加工、茶葉包裝等環節的標準化、規范化，加大市場監督執法力度，充分發揮產業集聚優勢和規模經濟效應，進一步加快推進英德紅茶產業持續健康發展。
另外，為更好地抓好英德紅茶品質，大力發展推廣生態茶園和綠色茶園，2014年，英德市還出臺了《英德市茶葉種植生產安全共建共管工作實施方案》，要求新建茶園基地必須生態條件好，遠離污染源，同時，強化茶園種植管理中對化肥等投入品的可核查可溯源的規范管理，加強推廣生態調控、物理誘避、生物防治等綠色防控技術，引導茶葉生產從“量”向更加注重“質”轉型。
在品牌建設和推廣方面，近年來，英德市委、市政府采取多種方式，突出抓市場推廣和市場營銷，包括舉辦重要茶事活動，加強交流宣傳，提高英德紅茶的知名度和美譽度；積極主動參加專業茶博會展銷，政府對統一組織參加專業茶博會的茶企給予一定的扶持補貼；從2013年開始，每年舉辦一屆中國英德紅茶文化節，宣傳推介英德茶文化和英德茶產業，提升英德紅茶影響力等。
“接下來，希望政府能在加強宣傳推廣、扶持企業發展、金融政策傾斜等方面，加大對英德紅茶的支持力度，進一步促進英德紅茶產業做大做強?！痹瑢W培建議。
張志剛則認為，除了政府的支持外，茶協也要發揮行業協會力量，規范行業發展，組織英德茶企團結一致、抱團發展，共同推廣英德紅茶，茶企也應自覺加強企業對外宣傳力度，積極走出去。如此一來，通過多方面的宣傳形成合力，才能讓英德紅茶走得更遠。
探索
旅游文化相結合借助電商再起飛
進入21世紀，跨行業發展、多元化發展已成為一種趨勢，英德市茶文化底蘊深厚，旅游資源豐富，茶產業發展應如何結合旅游文化做文章？
英德市我和你食品有限公司就成了一個典范。2009年，英德市我和你食品有限公司以購買產權的方式接管紅旗茶廠，它曾是全國最早、規模最大的紅茶生產廠，承載過英德紅茶的許多榮光?！凹t旗茶廠有豐富的歷史文化內涵，關鍵我們要把其挖掘出來，以更好推動英德紅茶的發展。”該公司董事長羅惠燕表示。據悉，目前紅旗茶廠正在申報“中國重要農業文化遺產”和“中國非物質文化遺產”，以便更好地保護和傳承紅旗茶廠的歷史文化資源，另外還計劃建一個中國紅茶的博物館。
旅游方面，近年來，英德市積極探索發展茶葉生態旅游。其中以“積慶里紅茶谷”和“茶葉世界”為代表。積慶里紅茶谷毗鄰石門臺國家級自然保護區，種植有3000多畝英紅九號，青山環繞，溪水長流，空氣清新。2014年，積慶里茶園被國家農業部評為“中國十大美麗田園”。茶葉世界則是廣東省農科院茶葉研究所建設的一個集觀光、休閑、科普于一體的茶葉生態旅游aaa景點，游客通過觀茶、采茶、品茶了解英德茶葉博大精深的內涵和英德茶葉發展的輝煌成就。
另外，在電子商務席卷世界的今天，英德茶業發展也成功“觸電”，借助電商開辟出新的發展模式。2015年，英德建立了英德市電子商務產業園、即送網、英德市農產品電子商務實驗基地等電商平臺，與阿里巴巴集團簽訂合作協議，建立了農村淘寶縣村兩級運營體系，全市電子商務呈現良好發展態勢，有力地促進了英德紅茶的網絡銷售。
以英德積慶里茶業有限公司為例，先后在天貓、京東商場、恒大微購、蘇寧易購等電商平臺進行英德紅茶推廣銷售，對于英德茶企開拓網絡銷售起了很好的示范帶動作用。據悉，截至目前，2015年積慶里電商的銷售總額接近1300萬元?！半娚踢@一塊，我們還會加大力度去做，這是一個趨勢?！狈e慶里電子商務公司副總經理陸國明說。
“英德茶企在電商方面做了很多有益的嘗試?！睆V東省茶業行業協會秘書長張黎明表示，如今英德紅茶的發展已經離不開互聯網，但是怎么運用“互聯網+”是個值得探討的問題。張黎明認為，在現階段，線上線下應實現有效互動，才能達到促進消費、企業發展的目的。她還建議，茶企在發展電商的過程中，要注重培養人才，這些人才既要懂茶葉、又要懂互聯網，才能更好把英德紅茶推銷出去。
【英德紅茶名片】
“英紅”是與“祁紅”“滇紅”并列的中國三大紅茶之一，是英國王室指定用茶，自品送人兩相宜。英德紅茶特點是色澤油潤，細嫩勻整，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳）。英德是全國唯一生產紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大基本茶類的著名茶葉產區。目前，全市茶葉種植面積7.34萬畝，占廣東省茶園面積的十分之一。
【英德紅茶威水史】
◆據史料記載，早在明代以前，英德已是廣東產茶縣，明朝時英德茶葉已有貢品。
◆1956年，在陶鑄、陳毅等中央老一輩領導的關懷下，建立英德茶葉實驗站。
◆1959年，開始出口紅碎茶，受到國內外茶葉界人士的贊賞和推崇，媲美印度、斯里蘭卡紅茶。
◆1963年，英國女王在盛大宴會上，用英德紅茶招待貴賓，受到高度稱贊和推崇。
◆2006年以來，英德先后獲評“中國紅茶之鄉”“2013年度中國茶葉產業發展示范縣”“2014年全國十大生態產茶縣”等稱號，英德紅茶獲“國家原產地保護產品”“國家地理標志證明商標”等榮譽，并從2010年至2015年連續六年評為“全國重點產茶縣”。
◆2014年，國家工商總局商標局將“英德紅茶”列入第一批“中歐地理標志保護清單”備選產品，廣東省共有2個產品獲此殊榮，英德紅茶是其中之一。
◆2015年5月，“英德紅茶”品牌正式入駐中國茶葉博物館品牌館，獲得2015-2017年度中國茶業品牌館品牌茶葉。英德市積慶里茶園被國家農業部評為“中國美麗田園”。
◆2015年，英德紅茶品牌價值為12.77億元，在紅茶類排名中位列前茅。