《聊齋》與菊花茶

蒲松齡（1640－1715年），山東淄博人，清代文學(xué)家，別號(hào)柳泉居士，世稱聊齋先生。他的《聊齋志異》通過談狐說鬼的方式，對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)、政治多有批判。
蒲松齡久居鄉(xiāng)間，知識(shí)淵博，對(duì)有關(guān)農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和茶事，深有研究，寫過不少通俗讀物。如《日用俗字·飲食章》對(duì)飲食的烹調(diào)和面食的制作就寫得詳細(xì)生動(dòng)。千字文章，就記載了多種茶點(diǎn)。這“飲食章”，至今還是美食家們研究明清初時(shí)山東飲食的重要資料。
蒲松齡也算得是我國(guó)古代北方的一位茶學(xué)家。他的《藥崇書》總結(jié)自己在實(shí)踐基礎(chǔ)上調(diào)配的一種壽而康的藥茶方。蒲松齡身體力行，在自己住宅旁開辟了一個(gè)藥圃，種不少中藥，其中有有菊和桑，還養(yǎng)蜜峰。他廣泛懼民間藥方，通過種藥又取得不少經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上形成藥茶兼?zhèn)涞木丈２瑁戎箍视纸∩碇尾　?br>菊桑茶藥茶方，由桑葉、菊花500克，枇杷葉500克組成。其制法是先三述三藥，用藥碾槽碾成粗末，用蜂蜜100克蜜炙。而后用紗布袋分裝，每袋5－10克，每一次袋，開水充泡代茶飲，每日2袋。他深知幾味藥的特性，并寫于《藥崇書》中，菊花有補(bǔ)肝滋腎、清熱明目和抗衰老之功效；桑葉有疏散風(fēng)熱，潤(rùn)肝肺腎，明目益壽之效；枇杷葉性平、味苦，功能清肺下氣，和胃降逆；蜂蜜具有滋補(bǔ)養(yǎng)中，潤(rùn)腸通便、調(diào)和百藥之效。四藥合用，相得益彰，是一貼補(bǔ)腎、抗衰老之良方。
蒲松齡就是用這藥茶方泡茶，在家鄉(xiāng)柳泉設(shè)一個(gè)茅草茶亭，為過往行人義務(wù)供茶，請(qǐng)飲茶者經(jīng)常給講故事、傳說。蒲松齡用藥茶水招待路人引來故事，成為千古佳話。他的《聊齋志異》中490多篇文言體小說集，就是這樣搜集素材的。