泡出的茶水味太重 ，是怎么回事呢？

朋友都說泡的茶水味太重 ，是怎么回事呢? 小編也有類似的困惑，一直不得其解，于是請教了云南普洱茶和福鼎白茶的兩位資深茶人。
出現水味，和茶葉的本質原因非常密切。在春茶雨水較多的狀態下制作的茶常常會有水味。越是雨水多的年份，越容易出現這種問題。
新茶新喝會出現水味。餅茶干燥不夠徹底也會有，不過放置一年后就好很多了。
還有一種就是存放不好進空氣了，比如下雨天開箱多次，這樣容易使茶葉受潮，茶餅同理。最好的辦法是，要喝前拿一兩個，其余要包裝完好。
出現水味問題后期彌補的話需要低酌，不宜高沖。高沖出香，低酌出湯。或者用醒茶器多醒醒茶，有水味的茶要多醒半個月為佳，最好醒一個月。
?收藏 | 0