沖泡毛峰茶的常見誤區

日常生活飲茶是很多人的習慣性，但會泡茶的人卻很少，最普遍的不正確泡茶就是說一把茶葉，一個水杯喝一天。毛峰茶是較為鮮嫩的茶葉，在沖泡時要留意下列好多個錯誤觀念。
沖泡毛峰茶的普遍錯誤觀念
1、用開水泡茶
第一種普遍的錯誤觀念就是說用開水沖泡毛峰茶，這應該是在生活起居中被很多人都忽視的難題。實際上并并不一定茶都合適用開水沖泡的，比如用燒開的沸水沖泡綠茶葉中的毛峰馬上會毀壞許多 營養元素，比如維他命c、p等。此外，假如溫度過高，綠茶葉或茶芽非常容易泡熟，變為綠茶，喪失原來的茶韻和口味；并且還會繼續溶有過多的單寧酸等化學物質，使湯色含有澀味。因而沖泡綠茶葉毛峰時，溫度應操縱在85至90℃上下，茶葉越嫩、越綠，沖泡溫度要越低。自然，像綠茶、黑荼、烏龍(青茶)、白牡丹茶中的貢眉和壽眉，全是可以用開水沖泡的。
2、用保溫水杯泡茶
第二種普遍的錯誤觀念就是說用保溫水杯泡毛峰茶，這個是茶器錯誤操作的難題，有的人沒有高度重視過。那麼用保溫水杯泡茶葉，茶水長時間維持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香氣降低浸取的單寧酸和氨茶堿過多，有澀味,因此也損害了一部分營養元素。恰當的方式是泡茶時應用瓷器壺、杯，那樣才可以使茶葉的茶韻和口味維持最好情況。
3、習慣性泡濃茶水
第三種普遍的錯誤觀念是習慣性泡濃度值較高的毛峰茶，這實際上是不健康的喝茶習慣性。那麼泡一杯濃度值適度的茶水，一般只必須3-6克上下的茶葉(金駿眉約需8克)，可是有些人喜愛泡濃茶水，事實上那樣飲茶并不健康。由于茶水太濃浸取過多的咖啡堿和單寧酸，對腸胃刺激很大，黃山毛峰沖泡頻次以2到3次為宜。
4、長期侵泡茶葉
第四種普遍的錯誤觀念是長期侵泡毛峰茶，這對湯色的口味實際上挺大危害。那麼一般而言長期泡茶(稱為“坐杯”)，茶水也有澀味，放到暖水瓶或灶具上長期煮的茶水，還易產生化學反應。因而茶葉盡可能侵泡，一般而言侵泡一分鐘之內食用最好，前幾沖只需幾秒就可以出水量，由于這時現有80%的咖啡堿和60%的其他可溶化學物質早已侵泡出去。
常飲毛峰茶的作用與功效
1、抑菌除菌
毛峰茶具備抑菌除菌的作用功效，進而可以合理遏制病原菌的損害。由于毛峰茶茶葉中的茶氨酸和單寧酸可以凝結病菌的蛋白，抵御病菌，而且將其消滅。
2、清腦解痙
毛峰茶具備清腦解痙的作用功效，進而可以合理維護支氣管炎和心血管。由于毛峰茶茶葉中的咖啡堿具備清腦、解痙、松馳肌漿網的作用，能消除氣管痙攣，推動血液循環系統，是醫治慢性支氣管炎、化痰止咳、心梗的優良輔助藥品。
3、安神助眠醒神
毛峰茶具備安神助眠醒神的作用功效，進而有利于修復精神面貌。由于毛峰茶葉的咖啡堿能激動神經中樞系統軟件，協助大家提升精氣神、提高邏輯思維、緩解疲勞、提升工作效能。
4、有利排尿消炎
毛峰茶具備有利排尿消炎的作用功效，進而有利于腎臟功能的身心健康。由于毛峰茶葉中的咖啡堿和氨茶堿具備有利排尿功效，常見于醫治浮腫、水滯瘤。
5、提升思維邏輯
毛峰茶具備提升思維邏輯的作用功效，而這也是跟茶葉中帶有的咖啡堿相關。由于毛峰茶茶葉中帶有的咖啡堿能使神經中樞系統軟件處在激動情況，以具有提升人的大腦的靈巧度和緩解疲勞的實際效果，合適腦力勞動者食用。
茶葉帶有咖啡堿，能刺激性神經中樞，使人的大腦清晰，精神實質開朗，醒神緩解疲勞，緩解疲勞。另外，可推動基礎代謝和血液循環系統，刺激性腎臟功能，提高心腎臟功能。茶葉帶有較多的茶單寧酸，糖原，阿拉伯膠和碳水化合物等成份，可代謝身體的很多余熱回收，維持身體的人體正常體溫，并借回味無窮甘醇甘甜，充分發揮滋陰降火，爽身顯眼，消暑去煩的功效。茶葉中的維生素b3，能夠起維護身體皮膚的作用，葉酸片可推動紅細胞生長發育。