普洱茶熟茶問答

普洱茶熟茶：是指經渥堆人工速成發酵，減除苦澀味，使滋味變醇和，可提早飲用，人們喜歡喝它的軟水，順喉、不苦、不澀!
口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。
湯色：發酵度較輕者多為深紅色，發酵重者以黑色為主。
葉底：灑水渥堆，而發酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。
下面就幾個普洱茶熟茶常見的問題，用問答的方式來做說明：
1、熟茶是哪一年發明生產技術的？
答：熟茶的工藝發明開始于1973年的勐海茶廠，可以說一點73年以前生產的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的產生，73年是普洱茶的分水嶺。
2、熟茶是怎樣做的？
答：“熟茶是通過“渥堆”的工藝：即是將曬青茶葉堆放在倉庫中淋上一定量的水產生熱量加速陳化轉變過程，使茶葉的烈性得到快速轉變，軟化口感，能馬上進行飲用的工藝。
3、為何生茶較有較好的收藏價值和升值空間？
答：因為熟茶已經是人工控制轉變了的茶，其口感變化不會很大，所以收藏價值較生茶而言變化不大，隨著時間的長久價格雖然會有點攀生但畢竟無法和老生茶比擬，因為好的生茶通過在優質的儲藏環境下（干倉收藏，空氣濕度合適等）所產生的茶氣和茶質的變化很大（所以才會有所謂的樟香、蘭香、荷香、棗香等最高境界的香氣及化口生津、順吼的好口感）