中國十大名茶之一君山銀針

君山銀針，產于湖南岳陽，是中國十大名茶之一，屬于黃茶。君山銀針在眾多茶葉品種中能夠位列前十，必有其出眾之處，君山銀針，屬于黃茶類，產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。
君山銀針的功效：
1.君山銀針茶有清熱降火、明目清心、提神醒腦、消除疲勞、工作效率、緩解壓力的功效。君山銀針茶對消化不良，食欲不振、懶動肥胖、消化酶和茶多酚能起到幫助消化的作用。
2.君山銀針茶有解毒抗菌、利尿、強心解痙、止咳化痰、抗動脈硬化、防治糖尿病的功效。君山銀針茶內含有的咖啡堿和茶多酚能減少腸胃對脂肪的吸收，減少油膩，從而達到幫助消化的作用。
3.君山銀針茶有醒酒敵煙、防齲齒，美容養顏、塑身健美、消食去膩、除痘祛斑的功效。君山銀針茶能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除的作用。
4.君山銀針茶還有殺菌、抗氧化、增強免疫力、抗衰老、抑制癌細胞的功效。君山銀針茶有興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養的作用。
君山銀針茶內含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，蛋白質，維生素c，維生素e，可溶糖等營養成分和藥效成分。所以君山銀針茶的功效還具有抗癌癥，抗衰老，幫助消化，減肥，興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養的作用。
關于君山銀針的功效就介紹到這，君山銀針富含眾多有益人體健康的營養物質，大家閑暇時不妨泡杯君山銀針茶來喝，以此達到健康養生的效果。
君山銀針的沖泡方法：
準備：君山銀針茶葉、透明的玻璃杯、水壺。
茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。每杯用茶量為3克。
沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。杯子高度10-15厘米，杯口直徑4-6厘米，每杯用茶量為3克，其具體的沖泡程序如下：用開水預熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。
稍后，再沖至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
當啟開玻璃蓋片時，會有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。
君山銀針相關知識：君山銀針是中國“十大名茶”之一，產于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，有“金鑲、玉”之稱。君山茶舊時曾經用過黃翎毛、白毛尖等名，后來，因為它的茶芽挺直，布滿白毫，形似銀針而得名“君山銀針”。
君山銀針的鑒別：
鑒別時，通常先用雙手捧起一把干茶，聞茶葉的氣味。凡具有茶葉固有的清香者，為真茶;凡帶有青腥氣或其他異味者，為假茶。要是取少量茶葉用火灼烤，真茶與假茶的氣味更易辨認。
其次，可從茶葉的顏色來區別。抓一把茶葉放在白色的瓷盤上，放開茶葉，細致視察，若綠茶深綠，紅茶烏黑，烏龍茶烏綠，為真茶實質。若顏色紊亂而不相調和，或與茶葉實質不相同等，即有假茶之嫌。
如果聞香觀色還難以判斷，那么，可取少量茶葉放入杯中，加入沸水沖泡，進行開湯審評，進一步從茶葉的色、香、味、形，特別是從展開的茶葉葉片上來進行識別。雖然茶樹葉片的大小、色澤、厚度各不相同，并因品種、季節、樹齡、產地條件和農業技術措施不同而有差異;葉片的形狀、葉綠、葉尖也因茶樹品種而有不同，但某些形態特征，卻是各種茶葉所共有，而其他植物所不具備的，這是區別真茶與假茶的主要依據所在。
君山銀針相關介紹：君山銀針，色、香、味、形俱佳。芽頭細直，色澤黃亮，狀如銀針，故名銀針茶。君山銀針的品質特點的：外形芽頭白毫滿披，底色金黃鮮亮，有“金鑲玉”之美譽。湯色杏黃明凈，香氣清鮮，滋味甜和鮮爽。
君山的銀針最大的特點就是，開水泡下后，一根根的茶葉就像是得了命令的士兵一樣，站直了豎在水面下。隨著水面飄蕩，煞是壯觀。隨后茶葉滿滿沉入水底，但還是豎直不倒，就像不倒翁一樣。