普洱磚茶能放多久
發布時間:2024-07-25 點擊:68
普洱磚茶的存放過程應視情況而定,對于發酵過的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質風味了。
普洱茶的轉化:
越陳是時間概念,越香是物質概念。越香,便是茶葉本質上的體現,以普洱茶芳香類物質為例(即表現出的香氣),新加工出的普洱茶(新生茶)其芳香類物質約有四、五十種,雜氣很重。但對存放五十年的普洱茶進行檢測,其芳香類物質卻只有七至九種。
普洱茶的營養物質及藥用價值:
茶多酚相對茶葉化學而言,是個大概念。畢竟茶多酚內含物質太多,至今還有大量物質未被發現與證實。
茶多酚不是藥,只有被適當的降解與轉化后而產生新的衍生物,這類衍生物才可能產生藥用機能。而這個過程恰巧屬于生物科技的范疇。普洱茶的越陳越香,就是典型的生物過程與結果的一種表述。生物的降解與轉化需要時間,是越陳的過程,而越香不僅僅代表某種特殊的香氣,更多地賦予品質的概念。