普洱茶的留根燜泡

對于品質較好的普洱茶采取寬壺留根悶泡法。留根就是經洗茶后從始至終將泡開的茶湯留在茶壺里一部分，不把茶湯倒干。一般采取留四出六或留半出半。每次出茶后再以開水添滿茶壺，直到最后茶味變淡。
悶泡是指時間相對較長，節奏講究一個慢字。留根和悶泡道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和悶泡，既能調節從始至終的茶湯滋味，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和余地，達到茶熟香溫的最佳境界。
在云南：百姓家中，尤其老人采用傳統、適合日常生活特點的沖泡方式來飲普洱茶。老法用一只較大的砂壺或紫砂壺，壺內有一濾器，類似現在常見的同心杯中的濾杯，干茶一次投放，洗茶后，在壺中稍煮，小火保持或懸掛與火上方保持溫度，每天只泡一次，供全家人飲用一日。
據云南的朋友簡介，現云南麗江一帶，很多老人及家庭仍保持這種方法飲用普洱茶。
現代沖泡法
現代城市從營養學、品茶、觀茶、評茶以及時間上，人們往往采用大致與沖泡鐵觀音等烏龍茶的方式進行沖泡。而過去老式泡茶，相當于煮茶，如同原人們煮沱茶的方法大體一致。