滇紅、祁門紅茶和金駿眉哪個(gè)好
發(fā)布時(shí)間:2024-07-20 點(diǎn)擊:63
滇紅、祁門紅茶和金駿眉哪家好?滇紅外觀設(shè)計(jì)都有特殊規(guī)格型號(hào),身骨重實(shí),色澤并條,沖調(diào)后茶湯顏色紅獨(dú)特亮,金圈突顯,香氣鮮香,滋味濃強(qiáng),頗具刺激,葉底紅勻鮮艷,加牛乳仍有較強(qiáng)茶氣,呈深棕色、粉色或姜黃鮮艷,以濃、強(qiáng)、鮮為其特點(diǎn)。祁門紅茶是綠茶中的絕品,享有盛名,是英女王和皇室的摯愛健康飲品,高香美名,香名遠(yuǎn)播,美譽(yù)“群芳最”、“綠茶王后”。金駿眉是難能可貴的茶中佳品,外觀設(shè)計(jì)細(xì)微密不可分,伴隨橙黃色的茶絨茶毫,茶湯顏色金黃色,通道甘爽。
一、滇紅是好茶葉
其外觀設(shè)計(jì)都有特殊規(guī)格型號(hào),身骨重實(shí),色澤并條,沖調(diào)后茶湯顏色紅獨(dú)特亮,金圈突顯,香氣鮮香,滋味濃強(qiáng),頗具刺激,葉底紅勻鮮艷,加牛乳仍有較強(qiáng)茶氣,呈深棕色、粉色或姜黃鮮艷,以濃、強(qiáng)、鮮為其特點(diǎn)。
云南產(chǎn)工夫紅茶“滇紅”,干茶條索肥碩緊結(jié),金毫特顯,湯艷紅亮,滋味淳厚,香氣濃香,回味無窮綿長。沖調(diào)時(shí)選擇一級(jí)滇紅、滇紅金毫和老樹原材料滇紅三煮茶另外沖調(diào),以區(qū)別不一樣級(jí)別、選材的口味差別。
比照結(jié)果是:
第一泡:1、一級(jí):茶湯顏色濃洪亮,滋味深厚尚醇,苦回甜,香氣濃香清甜味顯著。2、金毫:茶湯顏色洪亮,滋味淳厚微帶酸,苦輕回甜,香氣清醇帶清甜味。3、老樹:茶湯顏色洪亮,滋味醇正,豐富多彩圓潤,苦回甜,香氣為百果香,長久。
第二泡:1、一級(jí):滋味濃厚,苦回甜,香氣甜、穩(wěn)重長久。2、金毫:滋味醇正,有點(diǎn)苦回甜,香氣清醇長久。3、老樹:滋味醇正圓潤,苦回甜,百果香濃厚長久。
第三泡:1、一級(jí):滋味深厚,苦回甜,香氣濃香長久。2、金毫:滋味醇正,苦輕回甜,香氣清醇長久。3、老樹:滋味醇正圓潤,苦回甜,芬芳濃厚長久。
二、祁門紅茶是好茶葉
“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門?!逼铋T紅茶是綠茶中的絕品,享有盛名,是英女王和皇室的摯愛健康飲品,高香美名,香名遠(yuǎn)播,美譽(yù)“群芳最”、“綠茶王后”。
祁紅的關(guān)鍵特性是:荼葉外觀設(shè)計(jì)條索緊細(xì),苗秀顯毫,色澤烏潤;荼葉香氣芳香長久,似清香又似蘭花香,國際性茶葉市場上把這類香氣專業(yè)稱為祁門香;茶湯顏色艷紅全透明,葉底鮮紅色光亮。滋味醇正,回味無窮韻致。
禮茶——外觀設(shè)計(jì):鮮嫩齊整,有許多的嫩毫和毫尖,色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇,有鮮美清快的嫩香氣,產(chǎn)生特有的祁紅設(shè)計(jì)風(fēng)格;水色:艷紅光亮;葉底:絕大多數(shù)是嫩葉葉,色艷麗,齊整美觀大方。
特茗——外觀設(shè)計(jì):條索細(xì)整,嫩毫顯出,長度齊整,色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇,有嫩鮮美清甜味,有與眾不同的祁紅設(shè)計(jì)風(fēng)格;水色:艷紅光亮;葉底:嫩葉葉比禮茶偏少,色艷麗。
特等——外觀設(shè)計(jì):條索緊細(xì),嫩毫顯出,色澤潤,調(diào)勻;香氣與滋味:香氣高醇,細(xì)嫩帶有與眾不同的祁紅設(shè)計(jì)風(fēng)格;水色:艷紅光亮;葉底:嫩度顯著、齊整、色艷麗。
一級(jí)——外觀設(shè)計(jì):條索緊細(xì),嫩度顯著,長度勻稱,色澤潤;香氣與滋味:香氣高濃度,具備祁紅獨(dú)有葡萄糖香;水色:艷紅光亮;葉底:葉子均整,色艷紅。
二級(jí)——外觀設(shè)計(jì):條索細(xì)正,嫩度較一級(jí)少,色澤潤;香氣與滋味:香氣醇正,有祁紅的葡萄糖香;水色:艷紅不如一級(jí)光亮;葉底:芽條均整,發(fā)酵適當(dāng)。
三級(jí)——外觀設(shè)計(jì):條索緊致,較二級(jí)略粗,整度勻稱,面張稍有松條;香氣與滋味:香氣醇厚,鮮厚有收斂,祁紅特點(diǎn)仍然明顯;水色:紅明;葉底:條整,發(fā)酵適當(dāng)。
四級(jí)——外觀設(shè)計(jì):條索粗實(shí),葉質(zhì)稍輕,勻凈度較弱,色澤帶灰;香氣與滋味:香氣醇厚,有相對(duì)濃度值,仍有祁紅特色美食;水色:紅明偏淡;葉底:均整度較弱,色紅而欠勻,縫有花青。
五級(jí)——外觀設(shè)計(jì):條索較粗,稍有筋片,勻凈度較弱,色澤帶灰;香氣與滋味:香氣醇甜偏淺,但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青,稍含梗。
六級(jí)——外觀設(shè)計(jì):條索較松,縫有片樸,色澤花雜;香氣與滋味:香氣粗淡,濃度值不夠;水色:紅淡,光亮不足;葉底:紅雜,較梗。
七級(jí)——外觀設(shè)計(jì):條索松泡,身骨輕,帶片樸梗,色澤桔雜;香氣與滋味:香氣低淡,有粗老味;水色:淡而模糊不清;葉底:粗暗梗顯。
三、金駿眉是好茶葉
金駿眉外觀細(xì)微而緊秀。色調(diào)為金、黃、黑兩色。橙黃色的為茶的毛絨、嫩葉,條索緊結(jié)苗條,圓而伸直,有鋒苗,身骨重,調(diào)勻。
開湯湯色金黃色,水里帶甜,甜里透香,壺底百果香顯等沒法效仿與跨越的稀貴質(zhì)量。香氣非常,干茶香氣芳香;燙水香氣清新正宗;溫湯(45℃上下)熟香細(xì)致;冷湯清和清雅,淡泊長久。
不管熱品冷食皆綿絲滑口,具有“清、和、醇、厚、香”的特性。連泡12次,口味依然圓潤香甜,葉底伸展后,芽尖新鮮,秀挺靚麗。
高端金駿眉的特性
金駿眉紅茶茶芽含水量高,小枝種綠茶條型細(xì)緊,大葉種綠茶肥碩緊致,色澤黝黑有油亮,茶條上金黃毫毛較多,香氣香甜濃厚,滋味甜醇鮮香,高端金駿眉紅茶沖調(diào)后茶湯顏色艷紅,碗壁與湯色觸碰上有一圈橙黃色的焦距,別名“金圈”。
中等金駿眉的特性
金駿眉紅茶芽含水量少,色澤黝黑稍有光澤度,稍有金黃毫毛,香氣稍有香甜,滋味甜和稍淡,茶湯顏色紅尚亮,金圈欠黃亮。
低擋金駿眉的特性
茶芽少,以完善伸開葉子主導(dǎo),條型松而輕,色澤烏稍枯,缺乏光澤度,無金毫,香氣帶大喘氣,滋味平平淡淡。
綜上所述,滇紅、祁門紅茶和金駿眉全是非常好的荼葉,但是無論是哪樣荼葉全是有級(jí)別劃分的,級(jí)別越高質(zhì)量就越好。