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紅茶沖泡
一杯好茶與其沖泡方法有著絕對的關系，沖泡不妥當，好茶也會失去幾分味道，這就是暴殄天物了。紅茶沖泡方式比較簡單，雖然沖泡要求不嚴格，但也要注意相關內容，如投茶量、茶水比例及泡茶溫度、出茶時間等。比較講究的老茶客，還會注意周邊環境。我們平時喝茶比較隨意，因此只需要掌握相關的沖泡禁忌即可。
其一，清洗茶具。在沖泡前，必須保證茶杯內外潔凈，沒有雜質，沒有異味，這可保證沖泡出來的紅茶原汁原味，不會被異味沾染。其次無論喝茶是否講究，在茶具上絕不能將就，茶具要齊全。茶具準備完畢，還要做好清洗工作。
其二，備好茶葉。若用茶壺泡茶，紅茶投放量應控制在5g之下，但不能低于3g，具體情況還要參考茶壺實際容量，若茶壺容量大，注入的沸水較多，茶葉投放量就要稍微多些，反之，則要減少茶葉投放量。在量茶入杯后，沸水溫杯。水溫需要控制在90攝氏度以上。
其三，正式煮水泡茶。在溫杯之后，紅茶的茶性都被激發出來，此時注入沸水至八分滿，快速出湯，得到味道醇厚的紅茶。若采取煮的方式，可以先將水煮開，再放入茶葉。或先放茶葉，注入熱水。當紅茶遇到熱水后，紅茶茶性得到進一步釋放。壺煮方式浸泡時間稍微長些，小葉片浸泡時間約在2分鐘左右，大葉片則要延長一到兩分鐘，在茶葉完全展開時，紅茶便可以飲用了。在紅茶浸泡中，一定要注意控制時間，避免茶湯過濃，如此茶葉中的堿類物質析出量也會得到控制。
其四，品茶。紅茶色香味皆很獨特，因此建議大家在喝茶前，一定要品茶。紅茶為紅湯、紅葉，湯色紅亮，葉底肥軟，具有極高的觀賞價值，聞起來，有馥郁的香甜氣息，喝起來更是醇厚甘甜。你瞧，只有細品，才不會錯過紅茶的這些特色。所以我們在沖泡紅茶后，一定要記得品味一番。
紅茶品種有很多，不同品種的沖泡方法多少有點差異，我們在喝茶時，還要注意這些差異化。