喝蓋碗茶需要知道的知識(shí)

蓋碗茶又叫“三才碗”，蓋碗茶分為上、中、下三個(gè)部分，上為茶蓋，中為茶碗、下為茶船。茶蓋又被視為天，茶碗視為人，茶船視為地，這樣一個(gè)小小的蓋碗茶，蘊(yùn)含著天地乾坤，被人們賦予了深刻的寓意。據(jù)說(shuō)，蓋碗茶是由節(jié)度使崔寧的女兒在成都發(fā)明的，因?yàn)樵瓉?lái)的茶杯沒(méi)有底座，人們喝茶是常常燙到手指，于是崔寧的女兒就用木盤子托著茶杯喝茶，為了避免喝茶時(shí)杯子到處跑，她就用蠟油滴在木盤子上，把茶碗固定住，這個(gè)就是最早的茶船。后來(lái)有人用漆環(huán)代替蠟環(huán)，因人而異環(huán)底的形狀做得越來(lái)越好看和實(shí)用了。漸漸的就形成了現(xiàn)在的茶船，由于人類不斷的活動(dòng)，這種獨(dú)特的蓋碗茶文化逐漸傳播到各地。品蓋碗茶有些需要注意的細(xì)節(jié)，特別是老北京人品蓋碗茶時(shí)有許許多多的禮節(jié)，下面就介紹一下。
1、七分滿的茶水。茶多拿不住，茶少?zèng)]誠(chéng)意，七分滿的茶水，改下茶蓋也不會(huì)使茶水溢出來(lái)，這是剛剛好的水量。
2、飲蓋碗茶時(shí)小口細(xì)品，不能仰著腦袋喝，這個(gè)動(dòng)作是對(duì)主人的不僅，好像主人只是給你倒了杯無(wú)味的開水。
3、作為客人，當(dāng)你需要增添茶水時(shí)，可以把茶蓋靠在茶船上，那么主人就會(huì)明白你是需要續(xù)茶水了。
4、作為主人，在茶壺沏茶時(shí)，需要側(cè)身拿壺加水，直接注水是對(duì)客人的不禮貌。
5、如果遇到討厭的客人，需要下逐客令了，只需要把碗里的剩茶往地上一倒，就是請(qǐng)客離開的意思了。如果不是下逐客令，則不能隨意在客人面前潑茶。
結(jié)語(yǔ)：中國(guó)為禮儀之邦，中國(guó)茶道自古也講究禮儀和禮節(jié)，飲茶是一件快樂(lè)的事情，品蓋碗茶是件優(yōu)雅的事情，不要讓無(wú)知打破了這份優(yōu)雅。