關(guān)于綠茶雞蓉湯的做法介紹

關(guān)于綠茶雞蓉湯的做法介紹
茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。而食療宜用綠茶，它較多地保留鮮葉內(nèi)的物質(zhì)成分，對(duì)抑菌、消炎、抗輻射、防衰老、降血脂等都有特殊效果。夏季熱氣迫人，“綠茶雞蓉湯”清心可口，健脾益氣，除燠清熱。“綠茶雞蓉湯”的做法如下
用料：綠茶五錢，香菇二両，雞肉半斤，胡蘿卜一條，高湯、鹽適量。
綠茶先泡成茶湯，待用。雞肉出水，手撕成細(xì)條，香菇浸發(fā)后切絲，胡蘿卜去皮切絲。將高湯煮沸，放雞肉、胡蘿卜、香菇，煮熟后，放綠茶湯，下鹽調(diào)味供用。
綠茶苦甘、涼，除煩渴，清心神，滌熱。雞肉甘平，健脾益氣。香菇甘平，益胃氣。《本草求眞》：“食中佳品，大能益胃助食。取冬產(chǎn)肉厚，細(xì)如錢大者良。”據(jù)報(bào)道，香菇有降血脂，對(duì)高血壓及糖尿病者有用。胡蘿卜甘平，健脾、化滯、消食。