2015年后普洱茶可以賣什么？

不久前，茶友駱廣軍先生在《茶商學院》留言，希望我能談談2015年后普洱茶的走勢，我當時答應第二天就寫出來，但卻遲遲未能動筆，一則因為近來工作較忙，無暇顧及，主要原因則是，當我靜下心來仔細思考的時候，才發現普洱茶的走勢存在多種可能性，實在不好預判，無從著手。雖如此，我們還是從歷史中發現了一些規律。進入新世紀后，普洱茶經歷了兩個重要階段。
第一個階段大約從2001年開始算起，一直到2007年結束。這個階段市場的熱點是關注老普洱茶，一些未被廣泛關注號級茶紛紛亮相，通過拍賣會、明星、名人、專家、炒家、買家、藏家等等，迅速成為天價，通過老茶的炒作，使從業者廣泛認識了普洱茶“越陳越香”的屬性，從而使普洱茶成為了茶界最炙手可熱的品類，普洱茶從業人員達到了前所未有的數量級。在這一階段，央視用《瘋狂的普洱茶》來做總結和終結。
第二個階段應該從2007年下半年開始，直到2014年上半年。這是一個再認識普洱茶，使其逐漸向古樹茶發展的階段。2007年下半年開始，普洱茶市場的泡沫被戳破，市場跌到了谷底，一些中型企業不堪市場暴跌，紛紛出逃，洗牌不可避免。但小微企業轉身很快，他們發現了品飲價值更高的古樹茶，越是紛紛推出更好的普洱茶產品，通過眾多小微企業的努力，古樹茶開始受到茶客和收藏者的青睞。于是在2014年到來時，普洱古樹茶的市場行情，站上了波峰。
當老班章價格近萬，冰島毛茶突破萬元每公斤時，我們很難想象普洱茶的古樹茶會再有更高的波峰了，這一波行情基本上開始呈現震蕩下跌的態勢。所以我們可以說，普洱茶的第三個階段就要來了。
我們首先來看看第三階段的峰值會在什么時候出現。根據前兩個階段的時間推算，我大膽的預測，第三個階段會在2021年達到一個峰值。其次，我們可以分析一下，這個階段的普洱茶，將以什么作為賣點呢？
2001年到2007年，普洱茶成就了大益、下關、中茶、六大茶山、老同志、昌泰、龍潤等品牌，不難發現，這是一些產品大眾化的品牌，產品本身同質化較為嚴重，企業以大資金運作，集團化運作為主。
2007年到2014年，普洱茶成就了福今、雨林古茶坊、和合昌、潤元昌、歲月知味、瀾滄古茶等品牌，這一時期，企業的重點回到了產品品質上，大部分在這一時期成長起來的品牌，都借助古樹茶發力，成為了這一時期的印記。
2015年到2021年，普洱茶市場做什么？
第一個階段，解決了安全和衛生的問題。
第二個階段，解決了產品個性化和品質的問題。
那么第三個階段，普洱茶還有哪些方面值得去做呢？
我想，有三個方向，值得企業好好挖掘。
一、小產區
如果我沒有記錯，特色小產區的概念，是祥源茶的鄧增永博士首先提出來的，在布局易武片區之前，小產區的概念已經成熟了。那么，小產區能夠帶來什么呢？在滇西南的這片土地上，圍繞瀾滄江中下游，先是有著名的古六大茶山，后有新六大茶山，他們各具特點。小產區模糊了這一概念，成為了一個更大范圍的概念，相對于山頭和古樹茶來講，小產區可做的文章更多，在營銷上有更多的可能性。
二、茶莊園
莊園，是一個讓人肅然起敬的詞。這個詞至少包含了“從茶園到茶杯的安全和可追溯”。莊園要求有自己的茶園，規范化的種植和管理，比普通茶園低一半以上的產量，國際通用的有機標準，甚至是恢復了生態的疏林茶園，以及制茶坊的標準化，原產地封裝，原產地窖藏等等。莊園，不是短時間可以成就的，柏聯普洱茶莊園，用了8年的時間來做基礎工作，才有今天的高品質產品呈現給市場。預計未來7年，云南的普洱茶莊園將會越來越多。
三、拼配
并非說現在的產品沒有拼配，事實上，普洱茶的拼配一直存在，所謂的7542、7581等等，均是拼配的代表。那為什么說未來7年會是拼配的時代呢？這里有一個品牌定位的問題，以及拼配技術再發展的問題，說起來又要寫一大篇文章才能講清楚。但我十分堅信，未來的普洱茶市場，拼配將成為品牌制勝的法寶。
除此之外，中期茶將會在下一個階段迎來屬于她的春天。