海南品茶看點(diǎn)：品初春第一杯綠茶

天之涯、海之角、鹿回頭、五指山……提到海南，人們總會想到這些著名的景點(diǎn)和柔和的海風(fēng)，然而很少有人知道這里還有我國每年最早“成熟”的春茶產(chǎn)區(qū)。由于當(dāng)?shù)貨]有霜凍期，所以總是很早就能品嘗到初春的第一杯綠茶。海南綠茶中最不可錯過的是白沙綠茶、水滿野生茶及東山嶺鷓鴣茶。
當(dāng)捧起一杯海南新綠茶，鮮醇的清香，就如同走進(jìn)了春意盎然的茶園。那么，為什么寒冬臘月也能喝到這么鮮的綠茶，海南茶為什么這么早?
這要從海南茶的產(chǎn)地說起。
地處北緯18度左右的海南三亞五指山地區(qū)是我國最南端的高山云霧茶葉產(chǎn)區(qū)，也是我國最具熱帶海洋氣候特色的地方，全年暖熱，日照充足。茶園置身于高山密林之中，生態(tài)環(huán)境良好，周圍山間小溪縱橫交錯，終年流水不斷，可謂“青山環(huán)抱，綠水相伴”。每年云霧天數(shù)多達(dá)200天以上，有道是“云霧高山出名茶”，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢再加上充沛的雨量、適宜的溫度和肥沃的土壤，茶園具備了出品名優(yōu)生態(tài)茶的特佳地理?xiàng)l件。
緯度低和海拔高保證了茶葉可以受到充足的日照，熱帶海洋季風(fēng)氣候又保證了充足的雨水，海南茶自然就成為了上市最早的優(yōu)質(zhì)綠茶，被譽(yù)為“華夏第一春茶”。經(jīng)過了一個秋冬的積累，海南綠茶內(nèi)質(zhì)豐富，茶多酚、氨基酸等含量都高于普通綠茶。海南翠螺的干茶外形卷曲呈螺狀，沖泡后色澤翠綠，香氣清高，板栗香顯，滋味濃厚鮮爽;18度水仙的干茶條索緊結(jié)細(xì)直，灰綠起霜，沖泡后帶栗香，湯色翠綠清澈明亮。
品茶看點(diǎn)：
當(dāng)?shù)爻酥穆糜物L(fēng)光外，還有一些很有“茶味”的看點(diǎn)。比如，海南擁有三個獨(dú)具特色的茶產(chǎn)區(qū)：隕石坑中的高端茶園——白沙農(nóng)場茶園，熱帶高山茶園——五指山水滿茶園，石縫里的茶——萬寧東山嶺茶山。其中，熱帶高山茶園坐落在五指山中，原始熱帶雨林神秘感十足。